經(jīng)濟(jì)的菠蘿發(fā)展，使我們身上的夾心壓力越來(lái)越大，每天待在公司的棉花時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的蛋糕我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，菠蘿但是夾心我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，棉花到了周末節(jié)假日，蛋糕我們都愿意自己下廚做飯吃。菠蘿現(xiàn)在，夾心就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于菠蘿夾心棉花蛋糕的棉花做法。

1.準(zhǔn)備好原料，將蛋黃和蛋清分離，菠蘿注意裝蛋清的夾心容器要無(wú)水無(wú)油無(wú)蛋黃

2.將黃油切成小塊放到鍋里融化至沸騰。

3.沸騰后立即離火，篩入低筋面粉

4.快速攪拌均勻成黃油面團(tuán)

5.倒入50g煉奶，并攪拌均勻

6.分次加入攪拌好的全蛋液和三個(gè)蛋黃，將面團(tuán)和蛋黃攪拌均勻

7.將攪拌后的面糊放在一旁備用

8.蛋清中加入1/4塔塔粉，先打發(fā)至粗泡

9.分三次加入50g糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡

10.先將1/3打發(fā)好的蛋清加入面糊，切拌均勻，用刮刀從底部往上翻拌均勻，注意不要花圈攪拌，否則容易導(dǎo)致打發(fā)好的蛋白消泡。再將面糊倒入剩下的蛋清中，切拌均勻。

11.將面糊倒入鋪有烤盤紙的模具，使面糊分布均勻后，舉起模具在桌面上震兩下，震吃氣泡。

12.將烤箱預(yù)熱，中層，上下火175°，烤15-20分鐘，烤好后用牙簽扎一下，如果牙簽上沒(méi)有殘留物，就說(shuō)明蛋糕已經(jīng)烤好了。

13.將蛋糕切塊，夾入菠蘿醬，或是你自己喜歡的口味。

14.加上新鮮的草莓，就可以開動(dòng)啦！

雖然菠蘿夾心棉花蛋糕這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。