天天辛苦學習.工作的榛巧你，最大的克力樂趣無非就是玩.吃。玩的蛋糕地方有很多，吃的榛巧地方也很多，但是克力好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，蛋糕還不如自己動手。榛巧下面，克力我就來給大家介紹一下有關榛子巧克力蛋糕的蛋糕做法。

1.121加入色拉油，用手動打蛋器攪打至呈現略濃稠的克力半透明均勻液體狀。不仔細看，蛋糕表面是榛巧看不到油星的程度

2.212橙汁加細砂糖攪至糖完全化透，可以提前將糖放橙汁里泡化

3.篩入全部低粉，不規則方向拌勻（不見干粉即可，蛋糕有大粒的疙瘩需拌開，不可劃圈攪拌）

4.分開蛋黃和蛋白（蛋白放到一個干凈的打蛋盆里備用），把蛋黃加入拌好的面糊中，拌勻備用

5.1用手動打蛋器將打好的蛋白霜取1/3舀到蛋黃糊里，快速攪拌均勻

6.2蛋白用電動打蛋器低速打至粗泡，加入糖、玉米粉、鹽、白醋，高速打至濕性發泡，轉低速打（打碎高速時形成的大泡）到接近干性發泡，這時提起打蛋頭，蛋白泡為短小的尖（長尖是濕性發泡），且盆倒過來時蛋白泡不掉下來。烤箱預熱145度

7.用橡皮刀再舀1/3蛋白霜進來，從盆底撈起，快速翻拌

8.然后將剩下的蛋白霜全部倒入，拌成均勻的蛋糕糊。（拌蛋糕糊的整個過程要輕、快、勻，每一下都從底部撈起，有成塊的蛋白霜要切拌開來。）

9.將蛋糕糊倒入模具，在桌上向下輕摔幾下模子，震破大泡。（成功的蛋糕糊濃稠，綿密，摔蛋糕模時基本不會有氣泡冒上來。）

10.放入預熱好的烤箱中偏下層（有4層的，放倒數第2層），145度30分鐘使蛋糕發起，轉165度約15分鐘使蛋糕熟透。（用竹簽插入蛋糕中心，拔出時沒有粘著蛋糕糊，且用手輕拍上表面，回彈很好、沒有沙沙的感覺才算烤好。后段如果蛋糕表面上色過深，可加蓋錫紙。）

11.烤好的蛋糕立即取出倒扣，至完全涼透。用脫模刀（不開刃的牛油刀即可）沿模具一圈劃開，取出蛋糕

12.切片

13.抹好巧克力富奇后隨意加上自己喜歡的水果裝飾

想要做好榛子巧克力蛋糕這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現。