金釵型的鮮石鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形，基部較細，該何直徑約1～1.5厘米。鮮石雖然鮮石斛的該何功效與作用有很多，但是鮮石還會有很多人疑問，鮮石斛怎么吃呢？

1、該何取20-50克鮮品石斛須洗凈，鮮石拭去質(zhì)角層。該何表皮上的鮮石薄膜，切斷放入榨汁機內(nèi)榨汁飲用。該何

2、鮮石取20-50克石斛鮮品，該何洗凈直接食用。鮮石嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。該何風(fēng)味獨特。鮮石

3、取20-50克鮮品，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數(shù)次。

4、取20-50克鮮品石斛帶葉洗凈，切斷，用榨汁機打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開，直至飄香就可飲用。最后帶渣食用（渣富含石斛纖維素）。

5、取20-50克鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。

6、泡酒，洗凈去角質(zhì)層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可飲。