夏天,黃花是副作黃花菜的季節,而人們酷愛涼拌黃花菜。用科黃花菜不僅味道好,黃花而且功效很多的副作,能夠治療慢性的用科咽炎和咳嗽的癥狀。不過,黃花我們平時在吃黃花菜的副作時候應該都沒有注意它的一些副作用吧,只知道它的用科味道是很好的。那么,黃花黃花菜有什么副作用呢?
黃花菜的副作副作用就是預防黃花菜中毒。
在市場上可以見到鮮黃花菜出售,用科在食用這種黃花菜時,黃花要注意防止中毒。副作因為鮮黃花菜里含有秋水仙堿,用科它進入人體后被氧化成二秋水堿,這是一種毒性很大的物質,能強烈刺激腸胃和呼吸系統。
成年人如果一次食人0.1~0.2毫克的秋水仙堿(相當于鮮黃花菜50~100克),既可引起中毒。中毒者一般在1小時內出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、喉干、口渴等癥狀,嚴重者會出現便血、血尿等,病程1~3天。對食鮮黃花菜發生中毒者,可用濃茶水洗腸胃,嚴重者送醫院治療。
為了預防食用鮮黃花菜中毒,一般要開水中沖燙一下,用清水浸泡2小時,中間換一次水,然后再炒熟煮透食之,每次以少吃為好。而干黃花菜,已經經過蒸熟曬干,菜中的秋水仙堿受熱破壞,所以食用干黃花菜不會引起中毒。