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全球最經典5大桃紅葡萄酒

摘要: 桃紅葡萄酒外觀粉嫩嬌艷,全球口感清新爽口,最經一般會帶有草莓、桃紅櫻桃和覆盆子等風味,葡萄有時還會散發著西瓜的全球氣息。本文介紹的最經是世界范圍內的5大優質桃紅葡萄酒。 ABSTRACT: Rose wine is famous for its attractive appearance and fresh aromas and flavors. The article is about the most famous rose wines all around the world.

桃紅葡萄酒外觀粉嫩嬌艷,桃紅口感清新爽口,葡萄一般會帶有草莓、全球櫻桃和覆盆子等風味,最經有時還會散發著西瓜的桃紅氣息,這也是葡萄桃紅酒非常適合在夏天飲用,且適合為燒烤美食佐餐的全球原因。

全球最經典5大桃紅葡萄酒

1. 法國盧瓦爾河谷:安茹卡本內桃紅(Cabernet d'Anjou)

釀酒葡萄品種:品麗珠(Cabernet Franc)

盧瓦爾河谷的最經安茹產區所產的桃紅葡萄酒十分出名,其中以安茹卡本內桃紅最受大眾青睞。桃紅此酒一般呈半干型,果香突出,散發著草莓、覆盆子和玫瑰花的芳香,余味中還有少量白胡椒的氣息(即品麗珠的標志性風味)。此外,這種葡萄酒酸度較均衡,單寧架構突出,因此具有一定的陳年潛力。

2. 法國南部:塔維勒(Tavel)、普羅旺斯(Provence)等

全球最經典5大桃紅葡萄酒

貓頭鷹莊園塔維爾桃紅葡萄酒(Domaine de la Mordore Rose)

(圖片來源:domaine-mordoree)

釀酒葡萄品種:歌海娜(Grenache)等羅訥河谷原產品種

在法國南部,大部分的歌海娜會用于釀制果香濃郁、酒體豐滿的桃紅葡萄酒,尤其是在塔維勒(Tavel)及其鄰區利哈克(Lirac)和普羅旺斯。這類桃紅酒一般呈干型,往往帶有漿果、草莓和黑莓的芳香。與其他地區的桃紅葡萄酒相比,此地的桃紅酒酒體更重,結構感更強,不太適合陳釀。當然,若塔維勒桃紅葡萄酒能夠窖藏得當,也有望在瓶中繼續發展數年。

3. 西班牙桃紅葡萄酒(Rosados)

 

全球最經典5大桃紅葡萄酒

大西洋葡萄酒公司科爾迪霍桃紅葡萄酒(Compania de Vinos del Atlantico Cortijo Rose)

(圖片來源:vinosatlantico)

西班牙的桃紅葡萄酒也頗有名氣,美國著名作家歐內斯特?海明威(Ernest Hemingway)就是西班牙桃紅葡萄酒的粉絲。如果當你身處西班牙又想喝上一款桃紅葡萄酒時,就可以叫一瓶“Rosado”。此種葡萄酒多用丹魄(Tempranillo)和歌海娜(Garnacha)葡萄釀制而成的。

4. 意大利桃紅葡萄酒(Rosato)

全球最經典5大桃紅葡萄酒

莎卡尼尼酒莊酒莊塞索羅阿布魯佐桃紅葡萄酒(Cantina Zaccagnini)

(圖片來源:cantinazaccagnini)

釀酒葡萄品種:蒙特布查諾(Montepulciano)

意大利也會用紅葡萄品種來釀制桃紅葡萄酒,比如用來自阿布魯佐產區(Abruzzo)的蒙特布查諾葡萄釀制桃紅葡萄酒。此種桃紅酒往往會帶有草莓、覆盆子和紅醋栗等風味,這也是釀造所用葡萄品種本身帶有的芳香和風味。

5. 美國加州:“白”系列桃紅酒(White Rose)

全球最經典5大桃紅葡萄酒

比特莫酒莊北加州珍藏赤霞珠桃紅葡萄酒(圖片來源:biltmore)

釀酒葡萄品種:仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)

加州等北美地區往往會用仙粉黛、赤霞珠以及梅洛葡萄釀制桃紅葡萄酒。當然,其中最有名的還是白仙粉黛桃紅葡萄酒。此種葡萄酒口感香甜柔軟,酒精度較低,適合暢飲。此外,這種酒還擁有非常濃烈的果味,有時會有爽脆的酸度來加以平衡。一般來說,白仙粉黛需要盡早飲用,并不適宜窖藏。

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