事實上，行從《尖峰時刻》到《功夫熊貓》系列，香飄美國電影中的好萊中國菜的身影屢見不鮮；而美劇更為夸張，熱門劇集《生活大爆炸》中的餐美主角幾乎每周都要在中餐館大快朵頤，相反其他國家的行美食卻沒有那么“受寵”。中餐真的香飄在美國這么流行嗎？
   
    本報記者通過海外連線了解到，其實美國編劇、好萊導演們未必刻意安排中餐出鏡，餐美只是行中餐在美國影響力太大，中餐館的香飄數量已經超過了麥當勞，融進了普通美國人每一天。好萊
   
    現象
   
    《功夫熊貓》大秀中國小吃
   
    隨著《功夫熊貓2》的餐美熱映，片中的行中國元素成了中國觀眾熱議的焦點。其中，香飄中國小吃的好萊頻繁出現，令人倍感親切。
   
    其實，3年前在《功夫熊貓》第一部中，中國小吃就露過一回臉，包子、餃子、面條成了熊貓阿寶的最愛。而隨著《功夫熊貓2》的上映，中國小吃文化也被發揚光大。四川火鍋、擔擔面等更多中國特色美食出現在電影中。
   
    《功夫熊貓2》的影片一開始，練功房傳來陣陣重擊聲，當大家都以為是幾位大俠們在刻苦練功時，畫面一轉，原來是熊貓阿寶正在奮力嘗試打破吃包子的紀錄——一口塞進了40個。原本肥嘟嘟的大臉，被40個包子撐得更加扭曲。可想而知，觀眾被逗得忍俊不禁。
   
    而當影片情節發展至阿寶父親開的餐館時，中國傳統小吃的品種也隨之豐富起來，阿寶鐘愛的包子自不必說，餃子、麻婆豆腐、湯面更是應有盡有。而像中式招牌、傳統海碗、餐廳的《春節序曲》配樂等標志性的中國小吃符號也被廣泛應用到了影片之中。
   
    美國熱門劇集 偏愛“點中餐”
   
    其實，不僅是《功夫熊貓》系列，在許多美國大片或熱門影視劇中，中國飲食一直是編劇鐘愛的元素。
   
    最早，隨著成龍、李連杰等人進軍好萊塢，他們不僅把中國功夫帶到了美國，中國飲食文化也隨著他們一起被帶入了好萊塢影片。甚至在電影《尖峰時刻2》中，成龍和克里斯·塔克演繹的故事干脆就直接發生在了香港，而不可避免的，中餐館和中國小吃也成了影片中的重要元素。
   
    經典喜劇《六人行》1994年開播時，光是圍繞中式小吃外賣展開的情節就出現過四集。而記者也粗略統計了一下，在《六人行》全部十季當中，出現了中國外賣的至少有11集，平均每季都會對中國小吃有所體現。相比之下，日料、印度菜、韓餐雖然也有出現，但次數均比中餐少得多。
   
    如果說《六人行》稍顯“古老”的話，另一部現今如日中天的美式喜劇《生活大爆炸》中，中國飲食符號也同樣出位。片中主角們酷愛中國菜，每周必點樓下四川餐館的飯菜。觀眾們經常可以看到主角謝爾頓等人與餐廳老板、服務員共同上演幽默段子。
   
    而在《生活大爆炸》第二季最后一集中，苦學中文的謝爾頓更是在中餐館中將自己并不熟練的中國話“活學活用”，致使笑點頻出。而這段視頻也在國內的各大視頻網站上受到不少網友的追捧。他那句蹩腳的中國話“哎呀，嚇死我啦！”如今甚至被編成了短信鈴聲，受到廣泛傳播。
   
    其實，像《六人行》、《生活大爆炸》這類情景喜劇，大多表現的是國外現代都市的普通日常生活。而這些劇集如此“厚愛”中國餐飲文化，足可見中國餐飲已經融入到不少外國人的日常生活之中。
   
    分析
   
    情節貼合現實生活
   
    中餐鏡頭并非刻意
   
    談及在影視劇中屢次出現中餐元素的現象，美國國家影評人協會的杰拉爾德·皮爾里在接受記者采訪時表示，這應該不是刻意為之，主要還是情節需要。像《功夫熊貓2》這樣的影片，故事發生地在中國，自然少不了中餐。不過他坦言，“不少美國人對于中餐很感興趣，所以出現中餐的鏡頭也不奇怪。”
   
    曾與中國合拍電影《金山》的加拿大制片人巴里·皮爾森接受記者采訪時也表示了相同的觀點，而且他還認為，像《六人行》、《生活大爆炸》這樣的電視劇出現中餐的原因，是因為中餐的確在北美地區非常普及。而由于美國影視劇中屢屢出現的中國美食的鏡頭，又吸引了更多人去吃，從而形成一個良性循環。
   
    值得一提的是，美國有一檔非常有名的烹飪節目《Yan Can Cook》，這是第一個全球播出的中國菜烹飪秀，已連播30年。掌勺者甄文達以幽默風趣的主持風格，將中國廚藝及飲食文化，通過輕松、親切、簡單的手法介紹給觀眾，深受西方觀眾歡迎，甄文達在歐美國家的知名度不亞于李連杰。

    
    美國中餐館 多過麥當勞肯德基總合
   
    “作為一個美國人，一直以來都認為美國的代表食物是蘋果派，但是再問問自己，你究竟是經常吃到蘋果派還是更常吃到中國食物呢？”這句話來源于美國知名報紙《紐約時報》的記者詹妮佛·8·李的一本書《幸運餅紀事》。
   
    詹妮佛·8·李在接受記者采訪時坦言，在美國現在有將近50000家中餐館，比麥當勞、漢堡王和肯德基加起來的總數還要多。
   
    如此之多的中餐館，美國人想不吃中餐也變得很難，據2008年北京奧運期間發布的《世界眼中的中國》大型調查報告數字顯示，66%的受訪者在“聽說過什么關于中國的事物”中選擇了中餐，美國有93%的成人吃過中餐，10-13歲的小孩中有39%喜愛中餐，只有9%喜愛美國菜。
   
    海外連線
   
    華人多開中餐館 蛋花湯最賺錢
   
    如此龐大的中餐產業在美國的生存現狀究竟如何呢？記者近日連線了中餜?美國餐飲協會成員之一李宏，他在美國紐約經營著一家中等規模的中餐館，他向記者介紹了現在中餐產業在美國的發展。
   
    法制晚報（以下簡稱FW）：中餐館在美國遍地都是，現在的美國人究竟是如何看待中餐呢？
   
    李宏：現在和以前不一樣，早年的中餐在美國人眼里是比較貴而且精致的，現在大街小巷到處都是中餐館，競爭激烈，中餐館已經開始掉價”，便宜、好吃，已經是美國人對于中餐的普遍認識。
   
    在美國，中餐館相互之間差異比較大。堂食比較貴，檔次比較高，但是外賣店相對價格低廉，像春卷這樣的熱門菜，大概也就是一兩美元一個，有的外賣店也有堂食，但是高檔的館子一般是不會設外賣的。
   
    FW：價格究竟差多少呢？
   
    李宏：差得比較多，好的中餐館吃一頓少說也要上百美元，但是小一些的中餐館可能二十幾美元就能點上好幾個菜了。
   
    FW：中餐館遍地的原因是什么呢？
   
    李宏：中餐館是華人在這邊主要的投資形式，在美國的中國人非常多，很多移民因為不懂英語找不到合適的工作，就開中餐館，外賣店成為移民小額投資的首選。
   
    找幾個人，會做幾道熱門的中國菜就可以開中餐館了。春卷、左宗雞、芝麻雞算是入門菜色，都是以“炸”為主。雖然這些菜中有些可能在中國大家都沒聽說過，但美國很流行，點的人很多，而且做起來其實很容易。
   
    FW：在中餐館吃飯的華人更多嗎？
   
    李宏：這個倒不是，像我的餐廳，相對外國人會比較多些，畢竟在這邊華人的市場有限。我們在菜色上也要做些改良，偏向歐美人的口味，更酸一些或是更甜一些。
   
    FW：在美國開餐館賺錢嗎？
   
    李宏：蛋花湯最賺錢，不到10美分的成本可以賺1美元！以前賺得比較多，但是現在不行了，競爭激烈，加上前兩年金融危機，生意比較難做，賺的也相對少了很多。