養生之道在于未雨綢繆、中國州各中藥漲防患于未然。藥店近日，－廣筆者從廣州各大藥店了解到，大藥店蟲進入冬季大家都忙著進補，草等材銷蟲草、量明天麻、顯上人參等中藥材的中國州各中藥漲銷量明顯上漲。然而比店員更忙碌的藥店是店內的切片機、打粉機，－廣“很多人認為切片或者打粉之后的大藥店蟲中藥，更容易吸收，草等材銷所以現在將中藥切碎打粉服用成為一種流行趨勢。量明”一位藥店負責人這樣告訴記者，顯上“特別是中國州各中藥漲冬蟲夏草，相比于過去的煲湯與嚼服，現在更多人喜歡把蟲草用小鋼磨打粉再裝入膠囊服用。”

　　但有專家接受記者采訪時指出小鋼磨打粉存在極大的安全隱患，有人可能認為鋼磨打粉吃法很科學，其實不然。“蟲草表面存在大量的寄生蟲、重金屬和致病霉、細菌，打粉前做不到徹底清潔和滅菌，臟東西和草粉一起吃進肚子，反而會為健康帶來嚴重的隱患。”專家表示，有人吃了一段時間鋼磨打的冬蟲夏草粉，開始拉肚子，竟然以為是蟲草療效顯現在“排毒”，卻不知道這正是附著在蟲草上的臟東西在作怪。

　　冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材，有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等功效。對于這樣一種“奢侈藥材”，市民怎么吃才能不造成浪費、把其良效發揮到最大呢?

　　“打粉”未必能把良效發揮至盡

　　50出頭的周阿姨相信“循序漸進”，今天她揣著蟲草、花旗參來打粉，準備每天熬點藥粥調理下體質。剛剛退休的朱師傅明白冬令進補的道理，早早拿著兒子媳婦孝敬的蟲草和靈芝前來打粉與切片，準備泡水喝。“打粉或許是目前對蟲草最普遍的食用方法了。”藥店店員這樣告訴筆者。

　　然而專家則認為，打粉吃是為了更好地吸收，這一想法是對的。但冬蟲夏草具有“蟲體”疏松、“草”致密的結構特點，直接用小鋼磨打粉無法破膜、破壁。不密封的“臟草”打粉還會加速變質，嚴重浪費資源。

　　“另外很多消費者會把打粉后的蟲草混入開水中服用，認為這樣會讓蟲草中的有效成分釋放在水中，以至更加容易吸收，這是另外一個誤區。”專家表示，冬蟲夏草中的很多精華物質，如蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、多肽、活性酶類、40余種揮發性物質等，溫度高于60攝氏度度時會變性揮發，效果明顯降低。80攝氏度加熱15分鐘，其中的酸性非限制性DNA內切酶徹底失活。

　　專家還特別提醒，冬蟲夏草千萬不能洗洗直接吃，或者在發霉后處理一下繼續吃。因為未達到“直接服用級標準”、不密封的“臟蟲草”是絕對不能常溫生服的。而且霉變產生的黃曲霉素易致癌，簡單加熱或酒精處理去不掉，通過簡單洗曬更不可能消除。

　　正因為蟲草是名貴藥材，部分不良商販為了增加重量、牟取暴利，將鉛絲等金屬插入蟲草軀干中，或在蟲草表面撒上金屬粉末。這些動過手腳的蟲草一旦被人長期服用，會對健康造成危害。