戚風(fēng)蛋糕屬海綿蛋糕類型，微波質(zhì)地輕，爐戚以雞蛋、風(fēng)蛋糖、做法面粉、微波泡打粉為基本材料，爐戚通過烘烤制成。風(fēng)蛋它口感滋潤嫩爽，做法是微波目前最受歡迎的蛋糕之一。那戚風(fēng)蛋糕怎么做呢？以下是爐戚微波爐戚風(fēng)蛋糕的做法：

原料：色拉油60毫升、橘子水40毫升、風(fēng)蛋鹽少許、做法細(xì)砂糖20克、微波低筋面粉95克、爐戚玉米粉8克、風(fēng)蛋泡打粉5克、蛋黃60克、全蛋1個(gè)、蛋白150克、細(xì)砂糖95克、白醋5毫升。

做法：1、將色拉油、橘子水、鹽、細(xì)砂糖倒入碗中，攪拌均勻，然后加入筋面粉、玉米粉、泡打粉，攪拌均勻，以備用。

2、將蛋白、細(xì)砂糖、白醋打發(fā)只給發(fā)泡，加入面粉，攪拌成糊狀，再將整盤面糊倒入剩余的蛋白中攪拌均勻。

3、面糊倒入模具后輕輕振一下，把氣泡振出，即可放進(jìn)微波爐，用中高火加熱。

4、烤好后出爐，倒扣在鐵架上，待涼后，沿邊刮出蛋糕，取下模具，掛下底盤即可。