今年法國波爾多的紛提葡萄收獲期本就較往年來的更早,然而為了避免雨水的前采侵襲和霉霜病的困擾,波爾多的洛避眾酒莊紛紛將其葡萄園中的梅洛(Merlot)提前采摘。
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在波爾多,多酒9月份的莊紛摘梅暖和氣溫本來有利于葡萄的成熟,然而9月最后一個周末的紛提雨水卻為葡萄感染霉霜病提供了溫床。在上周四,前采格拉夫產區的洛避馬拉狄酒莊(Chateau Malartic-Lagraviere)在其經理伯努瓦•普羅旺通(Benoit Proveteau)的帶領下,與70名葡萄采摘工一起冒著暴風雨將業已成熟的多酒最后一批梅洛收入庫房。
馬拉狄酒莊莊主阿爾弗雷德-亞歷山大•保尼(Alfred-Alexander Bonnie)說:“我們不得不始終保持高度的莊紛摘梅戒備,時刻準備著將葡萄采摘回庫。紛提之所以這樣做,前采是洛避因為氣候是最主要的因素。我們認為天即將下雨,而最后一批梅洛根本抵不過雨水的侵襲,因此才匆忙采收。”事實上,在整個地區,葡萄采摘工大軍都在忙著采收,以便在雨水來臨之前完成收獲,避免葡萄受到霉菌的感染。
而位于瑪歌產區的德達侯爵酒莊(Chateau Marquis de Terme)的葡萄收獲工作已于9月30日開始。該酒莊非常關注葡萄的健康狀態,針對法國西南產區的葡萄收成狀況,其酒莊經理盧多維奇•大衛(Ludovic David)說道:“今年是19年來我所見過的最復雜的年份,不過即便是在這樣一個年份里,人們還是能夠把握主動權。”毫無疑問,他所指的意思就是在這樣一個困難的年份里,釀酒師的水平和經驗決定了其葡萄酒的最終的品質。
至于那些仍未采摘的葡萄,本周的氣候預計還是有利于其生長。普羅旺通說:“在本周一,天將放晴,而從北面刮來的一股涼爽而干燥的風也將阻止葡萄感染霉霜病,當然,這樣的天氣狀況也非常有利于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的成熟。”
(來源:Wine-Searcher,作者: AFP with Wine-Searcher staff ,原文鏈接:http://www.wine-searcher.com/m/2013/10/hasty-harvest-for-bordeaux-s-merlot-makers)