冬至吃湯圓，冬至三高患者要注意什么

幽幽樂 2015-12-22 14:56:04

冬至時節許多南方家戶都會煮鍋熱呼呼的吃湯湯圓，代表過冬至的圓高一個習俗，由于湯圓主要是注意由糯米制成，屬于淀粉類，冬至一不小心吃多了可能就累積多余的吃湯熱量，營養師提醒大家注意。圓高

冬至吃湯圓熱呼呼要適量，冬至小心熱量上身

一般常見的吃湯紅白小湯圓，五十二顆就約為一碗飯的圓高熱量(280大卡)，再者市售的注意包餡湯圓，例如：芝麻湯圓、冬至花生湯圓五顆熱量就高達350多大卡，吃湯其中就含有一湯匙(30克)的圓高脂肪量。

上述都是湯圓一部分的熱量，若煮甜口味的湯圓，可能還會加上紅豆、花生......等配料，且必須再加入糖熬煮，這樣才是一碗好喝又美味的"圓仔湯"，所以往往一碗甜湯圓熱量恐怕已高達五百大卡左右，相當一個輕食便當。

一般市售的鮮肉湯圓五顆熱量也約有300大卡，煮成咸口味的湯圓，通常還會加上一些油炒配料，如：油蔥酥、絞肉……等，這樣的一碗咸湯圓熱量可能也有450至550大卡。不論選擇甜湯圓還是咸湯圓，盡量不過量攝取，才能避免高糖、高油、高鈉、高熱量上身。

健康吃湯圓，營養師來支招

一、湯圓多為糯米制成屬于淀粉類，正餐淀粉量攝取須替換或減量;

二、甜湯盡量少喝可減少額外糖份攝取;

三、咸湯圓不油炒配料并以大量蔬菜搭配，以上技巧可減少部分糖、鈉及油脂的攝取。

四、若患有慢性疾病者，如糖尿病、高血壓、高血脂等“三高”或其他慢性病患者，建議淺嘗即可，避免影響病情控制，吃完湯圓后，最好喝點亦舒堂火麻生態茶輔助降三高，希望大家可以掌握以上技巧，過個健康冬至。

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