“周末去哪玩？”“去集市逛逛！重慶”如今，打造趕集成了重慶市民休閑娛樂的推廣新選擇。

自2022年起，規(guī)范管理重慶市城市管理局出臺通知，沿街按照“主干道嚴禁、外擺次干道嚴控、區(qū)集起消起背街小巷規(guī)范”的市熱原則，設置打造了一批沿街外擺區(qū)。費旺截至目前，重慶重慶共設置沿街外擺區(qū)655個，打造可容納2.5萬個外擺小店。推廣其中，規(guī)范管理江北區(qū)小熊集市、沿街兩江新區(qū)金山街道民心佳園集市、外擺沙坪壩區(qū)大學城學府悅園集市，開業(yè)以來日均人流量均超6000人次。

大大小小的集市，讓山城變得更有煙火氣，也讓當?shù)叵M市場火熱起來。

主體多元，有效促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)

針鉤花束、手工飾品、竹編昆蟲、非遺糖畫……在巴南區(qū)巴濱路融匯西流沱小鎮(zhèn)，“西流有好市”集市上人頭攢動。

“我喜歡畫畫，就想著來賣賣手工，賺點零花錢。”95后肖媛媛是一名在校大學生，她設計的原創(chuàng)短袖很受顧客歡迎。

“青年創(chuàng)業(yè)者是我們集市的主力軍。”“西流有好市”集市負責人朱代逸說，混搭和多元的集市，成為不少年輕人的創(chuàng)業(yè)潮流地。

在江北區(qū)鎏嘉碼頭小熊集市，湯龍打開車后備箱，掛上招牌，擺好商品，就可以開張了。

2022年4月，湯龍通過社交平臺向集市負責人提出申請，提交健康證、營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等材料后，正式入駐小熊集市，運營了一個美食鋪位。“我聘了5名兼職員工幫忙照看生意，每日銷售額能達3000元。”湯龍說。

出生于2002年的陳女士是重慶本地人，也是小熊集市中最年輕的創(chuàng)業(yè)者。“我的手作鋪鋪位平均每天能銷售1000元左右。”她笑著說，“來了集市，接觸到很多年輕朋友，大家經(jīng)常在一起分享收獲和經(jīng)驗。”

“集市的經(jīng)營者大部分是95后、00后，現(xiàn)在我們的商戶庫里還有6000多人想要報名。”小熊集市主理人熊英東說。

“我們在有條件的街區(qū)、開放空間以及符合相應標準的沿街餐飲商鋪等開展外擺經(jīng)營，集市經(jīng)營主體大部分是小微企業(yè)、手工藝人及青年創(chuàng)業(yè)者。”重慶市城市管理局執(zhí)法監(jiān)督處處長辜敏說，“外擺集市有效激發(fā)了消費需求，提振了消費信心，同時促進了就業(yè)創(chuàng)業(yè)。”

精心運營，打造良好經(jīng)營環(huán)境

在南岸區(qū)涂山鎮(zhèn)的耍街集市，一輛經(jīng)過藝術改造的粉色小篷車格外醒目。

“我從小就喜歡不同口味的泡面，自己研究吃法，很想把自己的心得分享給更多人。”羅詩雨是一名泡面愛好者，她有入駐集市的想法，但是因為沒有經(jīng)營經(jīng)驗，一直在猶豫。這時，耍街集市主理人盧律向她推薦了餐車經(jīng)營戶王藝樺。

兩個95后一拍即合。一個負責店鋪裝飾，一個負責拓展品類，改造后的泡面小鋪很快成了集市的熱門打卡點。

集市人氣高，離不開團隊的精心運營。盧律介紹，創(chuàng)業(yè)者正式入駐集市前，客服會幫助他們對鋪位和產(chǎn)品進行視覺設計，“我們想為年輕人創(chuàng)業(yè)提供更多便利，因此從包裝到運營提供一條龍服務。”

在九龍坡區(qū)石坪橋街道的小花集市，一套烹飪工具、數(shù)把折疊椅、后備箱拼湊出的簡易工作臺，就成了90后劉檳賓獨自運營的私家廚房。

站在創(chuàng)意十足的招牌和氛圍燈旁，劉檳賓麻利地制作炒面，不到3分鐘，一碗熱氣騰騰的炒面就到了顧客手里。“集市為我們解決了很多經(jīng)營難題，雖然我只有一個人，但也能運營。”

石坪橋街道是重慶主城區(qū)人口密度最大的街區(qū)之一，常住人口超過3萬人，周邊小區(qū)眾多，游玩場所卻不多。石坪橋街道黨工委書記張建圖說：“我們一直想為社區(qū)做加法，豐富居民的休閑體驗，所以引入創(chuàng)業(yè)者建立了小花集市。”

“想要運營好集市，一定要把好入口關。”張建圖說，“比如，在這里擺賣的商品僅限日用小百貨、小裝飾品及部分無油煙的小吃。再比如，商戶不能使用高音喇叭以免制造噪聲。”

加強保障，助力集市快速發(fā)展

集市開起來了，怎樣才能管理好？小花集市每周開放7天，客流量大，給相關部門帶來不小的壓力。

“集市有需求，我們第一時間進行保障。”九龍坡區(qū)城市管理局辦公室主任吳松說，區(qū)城市管理局在集市安裝了免費直飲水機和移動公廁，協(xié)調自來水公司為集市安裝供水管網(wǎng)。

小花集市里每個店鋪都配發(fā)了垃圾桶，石坪橋街道還安排專門人員每天對集市旁的河道進行清漂保潔。“附近就是居民區(qū)，不能讓集市給居民造成困擾。”張建圖說。

“小花集市開街當天，65戶店主戶均銷售額達到4000元以上，吸引了上萬人的客流量，周邊社區(qū)的好多居民被吸引而來。”張建圖說，“集市的到來，盤活了整個街道，還為附近的商業(yè)綜合體引來了客流，帶火了入駐商場的餐飲商家。”

小熊集市所屬的江北區(qū)五里店街道市場監(jiān)管所負責監(jiān)管食品安全。五里店街道市場監(jiān)管所副所長朱仁興說：“每當有新商戶入駐集市，我們都會主動發(fā)放食品衛(wèi)生宣傳材料，指導其向市場監(jiān)管所申請備案。”

“我們每天都會抽檢幾家商戶，每周會把集市上的商戶巡查一遍。”朱仁興說，除了定期對從業(yè)人員健康證明、進貨票據(jù)、貯存條件等情況進行督查，監(jiān)管人員還應商戶邀請，到現(xiàn)場宣傳各類食品安全常識。“我們和商戶的心愿一致，都希望集市越來越好。”

“我們將把各項政策落實落細，多渠道、多措施維護消費市場，為集市打造放心經(jīng)營的空間，打通城市經(jīng)濟發(fā)展的‘毛細血管’。”辜敏說。

《 人民日報 》（ 2023年07月17日 06 版）