近日，金龍均衡中國商業聯合會、魚第營養中華全國商業信息中心發布了"2004年度中國市場商品銷售"行業第一品牌等權威信息。代調據中國商業聯合會、和油中華全國商業信息中心對全國大型零售企業主要商品零售情況的更健統計監測，嘉里糧油集團的金龍均衡"金龍魚"食用油連續五年榮獲市場銷售第一品牌；同時，2004年在全國大型零售企業的魚第營養小包裝食用油銷售中，嘉里糧油系列品牌的代調市場銷售份額總和首次突破50%。人們不禁會問，和油金龍魚為什么會受到如此眾多消費者的更健青睞呢？

    大家知道，脂肪是金龍均衡人體主要營養素之一，在供給人體能量方面起重要作用。魚第營養近年來隨著人民生活水平的代調提高，一些與脂肪有關的和油慢性疾病如心血管疾病等發病率亦隨之上升。

    脂肪與疾病的更健關系，一是攝入數量問題，更重要的是與脂肪的脂肪酸構成有關，也就是我們常說的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例問題。

    由于脂肪及脂肪酸對人體健康的重要性，以及與慢性疾病發生、惡化的關系，中國營養界權威機構中國營養學會在《中國居民膳食營養素參考攝入量》（Chinese DRIs）中不但推薦了每人每日膳食中應攝入的脂肪量，而且推薦了各種脂肪酸的攝入量和比例，使人體膳食脂肪酸營養處于均衡狀態。食用油的營養價值在于油脂中的脂肪酸種類和含量。植物油是脂肪酸的最主要來源，但每一種植物油的脂肪酸組成與比例都不一樣，有的相差甚遠。營養專家指出，攝入人體的脂肪酸種類、比例和人體健康密切相關。為了達到人體膳食脂肪酸的均衡營養狀態，一段時期來，許多消費者開始有意識地挑選不同的油種搭配著烹飪。不過，由于油脂脂肪酸的攝入過程復雜，簡單地輪換用油未必可以滿足要求，基于油脂脂肪酸均衡攝入這一基礎理論的金龍魚第二代調和油便應運而生。金龍魚第二代調和油，是根據中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》（Chinese DRIs）中關于三種膳食脂肪酸均衡營養狀態的推薦值而精心研制；是適應現代人的飲食習慣，為滿足人們每天對營養和風味的需求，而調和成的一種脂肪酸均衡的健康食用油，更適合中國居民。金龍魚第二代調和油以菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等多種植物油為原料，充分考慮單一油種的脂肪酸構成特點，經過科學的選擇和調配，得到搭配均衡的食用油。金龍魚第二代調和油在2002年就通過了中國營養學會的專家評審，其三類脂肪酸0.27：1：1的比例，有助于人體達到膳食脂肪酸均衡營養狀態。對于消費者來說，在食用一種油即金龍魚第二代調和油的同時，可以獲得多種植物油的營養，讓多種植物油的營養特點相互補充，營養更加均衡，給消費者帶來了方便。在目前國內食用油當中,金龍魚第二代調和油也是世界上率先以人體膳食科學為依據調制的食用油，走在了我國食用油發展行列的最前端，成為健康時代的第二代調和油。

    挑得好，是很大進步，但調得好才是更重要的。這，或許就是金龍魚第二代調和油能夠獲得上述殊榮的真正原因吧！