撒丁島位于意大利半島海岸以西200公里，佳麗酒和意大利其他地區不同的釀美是，撒丁島的探尋釀酒歷史只有幾百年，葡萄酒產業規模也不大。佳麗酒撒丁島氣候炎熱，釀美島上最好的探尋葡萄園位于西海岸地區，來自大西洋涼爽的佳麗酒海風使該地區氣候溫和，適宜葡萄生長。釀美蘇爾奇斯（Carignano del Sulcis）產區位于撒丁島東南角，探尋共有18個子產區。佳麗酒
蘇爾奇斯產區主要種植什么葡萄品種？也許你會認為，釀美該地區毗鄰托斯卡納（Tuscany），探尋應該是佳麗酒種植桑嬌維塞（Sangiovese）、巴貝拉（Barbera）和特雷比奧羅（Trebbiano），釀美那就大錯特錯了。撒丁島主要種植法國和西班牙的葡萄品種，如歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳麗釀（Carignan）。佳麗釀在意大利被稱為Carignano，從名稱就可以看出，佳麗釀是蘇爾奇斯產區最重要的葡萄品種。
佳麗釀原產于西班牙北部，名稱來源于西班牙小鎮卡里內那（Carinena）。在法國和西班牙，佳麗釀常與其他葡萄品種混釀，為葡萄酒增加結構、單寧、酸度和顏色。通常在人們的印象中，佳麗釀只是一種高產的、品質一般、不夠高貴的葡萄品種，但在蘇爾奇斯，佳麗釀有著不俗的表現。蘇爾奇斯產區的佳麗釀多用于釀造單一品種葡萄酒，該葡萄酒通常酒體飽滿，顏色濃郁，酒力強勁，口感圓潤。
蘇爾奇斯的佳麗釀葡萄酒分為珍藏（Riserva）、超級（Superiore）、新酒（Novello）和干葡萄釀造的帕賽托甜酒（Passito）幾種，與撒丁島其他法定產區不同，蘇爾奇斯佳麗釀不用于釀造加強型葡萄酒。珍藏必須經過兩年陳釀，瓶中陳釀時間不少于6個月，普通的葡萄酒瓶中陳釀時間為3個月。超級蘇爾奇斯佳麗釀所采用的葡萄必須來自以拉丁樹木式（Alberello Latino）這種傳統種植方法栽種的葡萄樹。而新酒和桃紅葡萄酒的酒精度比其他類型的葡萄酒低，為11% vol。（編譯/軟軟Sylvia）
