現在，國口中國人已不再滿足于購買進口葡萄酒，未納味他們已將目光轉向投資葡萄園。帕谷葡萄越來越多來自中國大陸的酒迎投資者開始進軍加利福尼亞州的納帕谷（Napa Valley）產區。來自中國納帕谷旅游公司的合中查爾斯·金伯爾（Charles Kimball）預言：“未來5年在納帕谷投資的中國人會大幅增加，而這僅僅是國口個開始。”
金伯爾先生指出，未納味位于舊金山北部的帕谷葡萄納帕谷是世界主要葡萄酒產區，該產區現有4個葡萄園為中國人所有。酒迎越南企業的合中Kien Choang買下了邁克爾蒙達維家族酒莊（Michael Mondavi Family Estate）13英畝的葡萄園以及一批釀酒設備，該葡萄園釀制的國口葡萄酒全部用于出口亞洲市場。中國一家私人企業——金塔酒業（Jinta Vineyards and Winery）以2,900萬美元收購了位于納帕谷鹿躍區（Stag’s Leap）的堂吉訶德酒莊（Quixote Winery）。前NBA球員姚明在2011年買下納帕谷的一塊葡萄園，創建了姚氏家族葡萄酒業公司（Yao Family Wines）。
法國西南部的維諾瓦里（Vinovalie）葡萄酒聯盟于近期表示，他們正在釀制符合中國人口味的葡萄酒。在加州，部分酒莊也開始嘗試釀制符合中國人口味的葡萄酒。“我們致力于釀制符合各個國家和地區口味的葡萄酒，甚至原本就有特定偏好的歐洲地區也包括在內。”舊金山葡萄酒協會全球營銷副總裁林賽·加拉格爾（Linsey Gallagher）如此說道。中國人更偏愛含有紫羅蘭香味，以及成熟水果甜美風味的葡萄酒，而加州恰好擁有出產這類葡萄酒的理想微氣候和土壤條件，因此未來其在中國市場的發展潛力頗佳。2013年，加州出口至中國的葡萄酒總額達7,000萬美元，相當于在過去5年中其出口額增長了300%。
加拉格爾女士曾幾次前往中國，參加香港酒展，或出差北京、上海和廣州開展貿易合作事項。她說：“加州出產的葡萄酒，如仙粉黛（Zinfandel），特別適宜搭配西餐，同時也適宜搭配傳統的中國菜。由于這些酒不僅適宜配餐，而且風味甜美，因此在中國十分受歡迎。”此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）這類風格強勁的紅葡萄酒也很受中國人歡迎。然而，遺憾的是，許多中國人知道加州，但卻不知道加州是一個葡萄酒產區，更不知道該產區擁有納帕谷、索諾瑪（Sonoma）和中央山谷（Central Valley）等眾多子產區，其出產的葡萄酒出口全球125個國家。
紐約全球美食中心（International Culinary Center）葡萄酒研究院院長斯科特·卡尼（Scott Carney）指出，有些法國葡萄酒在釀制時迎合了美國市場，依據美國的人口味調配而成。與中國人類似，美國人更偏愛果味甜美的葡萄酒。而法國人雖然也喜歡果味，但比起其他國家，他們更重視葡萄酒反映出的產區地理、地質條件和氣候等風土特色。
某出口公司品牌大使科朗坦·肖恩（Corentin Chon）稱，有的葡萄酒是為迎合特定市場而專門釀制的。中國消費者更偏愛糖分稍高，十分易飲的葡萄酒，這類型葡萄酒市場目前還不夠成熟。（編譯/Catherine）
