學生是發(fā)生祖國未來的花朵，民族的學校未來，他們的食堂健康成長將直接影響到我國社會前進的步伐，他們需要被精心呵護，那事溫柔以待。兒都

而我們的知道學校、老師、發(fā)生食堂、學校家長等多方面力量，食堂就像一群共和國的那事衛(wèi)兵，風雨無阻地堅守在食品飲食安全的兒都這條“食”字路口上，為每一位孩子的知道健康成長保駕護航！

據(jù)介紹，發(fā)生現(xiàn)在全國41.7萬所中小學和幼兒園落實學校相關(guān)負責人“陪餐制”;34萬所學校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”，學校覆蓋率已超過90%。食堂

堅持開放政策，把食堂后廚從幕后推到前臺，從過去“閑人免進”到現(xiàn)在“曬在網(wǎng)上”，從學校管理和部門監(jiān)管擴展到社會公眾聯(lián)合監(jiān)督，完善了治理機制，提高了透明度與治理效能。

現(xiàn)在，大家能切實感覺到了學校食堂的改變了：

1、從粗放型向精細化管理轉(zhuǎn)變。

以前，學校食堂就是通過內(nèi)部招聘的方式，招幾個廚師和打飯阿姨構(gòu)成，管理較為粗獷，而且效率低下，服務品質(zhì)不高。

現(xiàn)在，學校食堂一般都是委托給專業(yè)的團餐公司，有標準化的作業(yè)流程，采用智慧食堂系統(tǒng)精細化管理，效率高，服務品質(zhì)持續(xù)提升。

2、由傳統(tǒng)的經(jīng)營模式向智慧食堂管理模式轉(zhuǎn)變。

工欲善其事，必先利其器，良好的運營管理工具可以給食堂管理提供強大的助力。

以前，學校食堂管理方式落后，現(xiàn)金找零、掃碼刷卡既耽誤了學生的寶貴時間，又增大了食堂的人工成本。

現(xiàn)在，速賣幫智慧食堂管理模式大為流行，它可以實現(xiàn)遠程預定餐、人臉識別結(jié)算、自助結(jié)算臺結(jié)算、菜品識別結(jié)算等多種方式，滿足學校就餐不同場景，能夠為食堂管理降本提效，做到食堂管理的品效合一。

據(jù)了解，學生家長只需要在手機上安裝智仕通云平臺，就可以輕松查看學生的消費信息，可以查看消費明細，了解學生的飲食狀況。通過速賣幫智慧食堂管理方式，不但加強了家長對孩子飲食的了解程度，還增加了家長和學生的溝通渠道。

為保障上億在校學生的食品安全，速賣幫智慧食堂系統(tǒng)強化了食品安全管理模塊，通過“明廚亮灶”、“農(nóng)殘檢測”、“菜品留樣”、“菜品溯源”等功能，讓過去食堂的內(nèi)部操作變得無限透明，從而從根本上加強了學校食品安全的監(jiān)管，有效降低了食堂食品安全風險。

食堂管理，已經(jīng)從傳統(tǒng)的1.0時代，跨越到融合了大數(shù)據(jù)、AI智能等技術(shù)的智慧食堂4.0時代。

智慧食堂4.0版本就是將人工智能AI、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)分析、云計算等技術(shù)，綜合運用到學校食堂管理中，以用戶為中心、以場景為基礎，智慧食堂4.0實現(xiàn)了無人化、自動化、智能化，連食安監(jiān)管過程也是滿滿的信息化、數(shù)字化、智能化。

為了適應食品安全形勢的新變化，針對不同食堂場景，智慧食堂4.0能夠從訂餐、取餐、就餐等全流程對食品安全加強管控。

大力推行智慧食堂系統(tǒng)，將傳統(tǒng)的食堂管理模式與現(xiàn)代信息技術(shù)深度融合，不斷完善食品安全治理體系，能夠不斷提升學校食堂的運營能力。

相信，在不久的將來，學校的食堂管理能力將不斷持續(xù)提升，祖國的花朵舌尖上的安全將更加牢不可破。