新西蘭是萄酒新世界（New World）主要的產酒國之一，其國土面積雖小，知識但它卻為世人釀制出了不少美酒佳釀，新西小測在國際葡萄酒市場上備受矚目。蘭葡接下來，萄酒我們通過8道題來了解一下這個產酒國吧。知識
1. 20世紀80年代末至90年代初，新西小測以下哪個葡萄品種讓新西蘭逐漸在國際葡萄酒界享有聲望？
A. 霍克斯灣（Hawke's Bay）的蘭葡赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
B. 馬爾堡（Marlborough）的長相思（Sauvignon Blanc）
C. 中部奧塔哥（Central Otago）的桑嬌維塞（Sangiovese）
D. 新西蘭西部的西拉（Shiraz）
2. 長相思是新西蘭種植最廣的葡萄品種，它的萄酒主要特征有哪些？
A. 擁有活潑的酸度
B. 有著鮮明的花香和微微的草本芳香
C. 散發著蘆筍和接骨木花的香味
D. 以上均是
3. 在釀造長相思葡萄酒時，為了增加葡萄酒的知識復雜度，釀酒師會采用以下哪種釀酒工藝？
A. 與品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠進行混釀
B. 延長浸漬（Maceration）的新西小測時間
C. 在橡木桶中發酵
D. 采用下膠法過濾掉酒液中的沉淀
4. 以下關于新西蘭葡萄酒的說法正確的是?
A. 紅葡萄酒產量只占葡萄酒總產量的10%
B. 只有不到10%的葡萄酒采用軟木塞封瓶
C. 葡萄酒的出口量低于10%
D. 10%的葡萄酒不以河流或海灣的名字命名
5. 以下哪個選項不屬于新西蘭的葡萄酒產區？
A. 懷帕拉谷（Waipara Valley）
B. 懷拉拉帕（Wairarapa）
C. 懷勞谷（Wairau Valley）
D. 瓦拉瓦拉谷（Walla Walla Valley）
6. 新西蘭南部的中部奧塔哥是世界上最南端的葡萄酒產區，這里主要種植什么紅葡萄品種？
A. 歌海娜（Grenache）
B. 黑皮諾（Pinot Noir）
C. 艾格尼科（Aglianico）
D. 仙粉黛（Zinfandel）
7. 新西蘭的蘭葡哪些產區出產黑皮諾葡萄酒？
A. 馬丁堡（Martinborough）
B. 馬爾堡
C. 中部奧塔哥
D. 以上均是
8. 霍克斯灣位于新西蘭北島（North Island）的東部，是萄酒種植赤霞珠的理想產區，其主要原因是什么？
A. 霍克斯灣的氣候溫暖，陽光充足
B. 霍克斯灣的降雨量和濕度相對較高，土壤肥沃
C. 只有這里的葡萄農知道如何防止鳥類啄食葡萄果實
D. 以上均是
參考答案
1. B（馬爾堡的長相思）
2. D（以上均是）
長相思最顯著的特征是其十足的酸度和濃郁獨特的香氣。這個芳香型葡萄品種展現出典型的綠色草本香味，還經常伴有蘆筍或接骨木花的芳香。
3. C（在橡木桶中發酵）
在霍克斯灣產區，部分酒款會在橡木桶發酵或陳年，以增添葡萄酒的復雜度和酒體。
4. B（只有不到10%的葡萄酒采用軟木塞封瓶）
新西蘭多達90%的葡萄酒均使用螺旋蓋封瓶，以避免發生木塞污染的問題，而僅有不到10%的葡萄酒使用軟木塞封瓶。
5. D（瓦拉瓦拉谷）
瓦拉瓦拉谷位于美國的華盛頓州（Washington）。
6. B（黑皮諾）
黑皮諾是中部奧塔哥最重要的葡萄品種，種植面積占該產區葡萄園總面積的75%左右。
7. D（以上均是）
馬丁堡、馬爾堡和中部奧塔哥產區皆出產各具特色的黑皮諾葡萄酒。
8. A（霍克斯灣的氣候溫暖，陽光充足）
霍克斯灣與法國梅多克（Medoc）地區的氣候條件極其類似，降雨量和濕度相對較低，是新西蘭最溫暖的地方之一，也是新西蘭表現最佳的赤霞珠產區。（文/Iris）
