華夏時報（www.chinatimes.net.cn）記者 王悅 徐蕓茜 北京報道
生豬價格步入新年后遇冷下行，節后已連續三周持續走低。虧損
據農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的或持監測，1月份第3周，望迎全國生豬平均價格14.35元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌9.5%。全國豬肉平均價格24.22元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌16.5%。全國仔豬平均價格22.95元/公斤，比前一周上漲0.9%，同比下跌33.3%。
對此，上海鋼聯農產品事業部生豬分析師郭丹丹告訴《華夏時報》記者：“進入1月份豬價維持低位區間震蕩，雖然1月份規模場出欄計劃有所下降，供應或減少，但是元旦后，需求回落，屠宰企業宰量較冬至高峰期間明顯下降，產品銷售難度較大，豬價缺乏上漲動力。春節前預計進入小年，隨著屠宰量回升，豬價或有望上漲。”
值得一提的是，農業農村部市場與信息化司司長雷劉功在1月23日新聞發布會上表示，從去年10月份開始，全國新生仔豬數量已經同比下降，這也預示著產能調減取得一定效果。隨著生豬產能逐漸回調到合理水平，二季度生豬市場形勢有望好于去年同期。
生豬市場新年遇冷
在2023年全年豬肉產量處于2015年以來的最高水平的情況下，生豬價格持續低迷。步入新年后，生豬市場依然未改頹勢繼續處于低位徘徊。
“新年豬價弱勢運行，一方面在于生豬供應量相對充足，導致價格下降；另一方面，春節前夕通常是消費高峰期，但今年春節較晚，消費需求可能不如往年旺盛，也影響了豬價的上漲?！鞭r文旅產業振興研究院常務副院長袁帥接受《華夏時報》記者采訪時說。
按照以往經驗，隨著節假日的臨近，市場需求會出現季節性增加。如今，春節即將來臨，豬肉市場能否回升？
上海鋼聯農產品事業部生豬分析師吳琳琳告訴《華夏時報》記者，春節是中國最大、最重要的節日，豬肉的終端需求的增加及其下游屠宰場的備貨有力支撐豬價的上漲。首先體現在屠宰企業的開工率，春節前的屠宰企業的開工率呈現倍數增長，部分企業開工率最高呈現3倍的增長。其次是肉食企業進入備貨時期，主要是肉類禮盒及其肉食深加工品的建立庫存。最后是季節的影響因素，冬季天氣寒冷，居民肉類消費有明顯的提高，三個原因共同支撐豬價的明顯上漲。
據農業農村部數據，1月24日的全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.11元/公斤，比昨天上升1.5%。
雷劉功對于后期走勢指出，近期我們組織專家、行業協會和重點企業進行了專題會商。大家認為，2023年12月份規模豬場的中大豬存欄同比增長3.7%，這些豬將在未來1—2個月出欄，預示著生豬市場供應仍較為寬松，春節后生豬養殖很可能延續虧損。同時也要看到隨著能繁母豬數量的回調，新生仔豬數量也相應有所減少。
據農業農村部監測，從去年10月份開始，全國新生仔豬數量已經同比下降，這也預示著產能調減取得一定效果。隨著生豬產能逐漸回調到合理水平，二季度生豬市場形勢有望好于去年同期。
生豬虧損仍在持續
事實上，養殖場戶盼望生豬市場的形勢好轉已久。
在生豬價格長時間低位徘徊的情況下，消費者買到了價格實惠的豬肉，但養殖場戶卻面臨經營艱難的困境。從養殖收益看，2023全年生豬養殖頭均虧損76元，這是自2014年以來，首個算總賬全年虧損的年份。
生豬價格的拐點何時能夠來臨？
中國企業資本聯盟副理事長柏文喜告訴《華夏時報》記者，生豬價格出現拐點的條件需要供需關系發生根本性變化。當供應明顯減少或需求明顯增加時，價格才可能會開始上漲。而在當前的行業產能與行業結構之下，如果沒有突發事件或大力度的政策干預，在短時期內要發生供求關系的根本性變化和價格逆轉的可能性是比較小的。
據國家統計局統計，2023年12月末全國能繁母豬存欄量4142萬頭，比2022年12月末的階段性高點減少約250萬頭。雖然能繁母豬存欄量已連續12個月回調，但是仍略高于4100萬頭的正常保有量。
吳琳琳也表示，當前生豬養殖仍是虧損的一個情況，因前期集團場供給壓力后移、局部豬病反復等因素的影響下，生豬價格在成本線上下震蕩，預計自繁自養、外購仔豬養殖延續虧損。整年來看，2023年豬價進入低谷期，養殖長期處于虧損狀態，1—12月自繁自養平均虧損-135.55 元/頭；1-12月外購仔豬養殖盈利平均虧損269.00元/頭。
柏文喜指出，在去年生豬全年虧損的情況下，今年的生豬市場盈利情況可能仍然面臨挑戰。不過，如果養殖戶能夠適應市場變化，調整養殖規模和結構，提高養殖技術和管理水平，降低成本，仍然有可能獲得較好的收益。因此，建議養殖戶密切關注市場動態，及時調整養殖策略，提高自身競爭力。同時，也可以考慮與其他養殖戶或相關企業合作，共同應對市場風險。
針對生豬產能偏高、養殖持續虧損的問題，農業農村部指導各地加強生豬產能調控，保持用地、環保、金融等基礎性政策穩定，不斷強化信息監測預警，引導養殖場戶適應性調減產能，順時順勢出欄肥豬，加快供需回歸均衡。
責任編輯：徐蕓茜 主編：公培佳
