不少“食肉動物”都會慣性認為素菜沒有什么很高的尖椒價值營養價值百科，不如肉菜，豆腐實際上很多素菜都是營養營養豐富的食療佳品。尖椒豆腐皮雖看似普通不起眼，百科但是尖椒價值實際上營養價值百科也是很高的。作為一道美味的豆腐下飯菜，尖椒豆腐皮的營養營養價值百科主要在于尖椒和豆腐皮這兩種食材當中。

豆腐皮性平味甘，百科有清熱潤肺、尖椒價值止咳消痰、豆腐養胃、營養解毒、百科止汗等功效。尖椒價值豆腐皮營養豐富，豆腐蛋白質、營養氨基酸含量高。據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展；老年人長期食用可延年益壽；孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。

尖椒也是營養豐富的一種蔬菜，它的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。適量食用尖椒還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。尖椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化，對于食欲不振或者是消化不良的朋友來說都是食療佳品。