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波爾多的2013將是赤霞珠之年

摘要: 2013年,將赤波爾多遭遇了春天的霞珠潮濕和多風天氣,8月份的將赤雹暴,以及9月下旬快速蔓延的霞珠溫暖濕潤的空氣。這一系列的將赤惡劣天氣導致了波爾多的葡萄產量下降,但是霞珠CA Grands Crus 公司的發展總監阿蘭?奎拉姆(Alain Crohem)卻認為,2013年是將赤赤霞珠之年,這是霞珠為什么呢?

法國農業信貸銀行在法國波爾多、勃艮第產區擁有眾多酒莊,將赤這些酒莊一起組成了CA Grands Crus 公司。霞珠據該公司的將赤發展總監阿蘭?奎拉姆(Alain Crohem)講述,波爾多產區今年的霞珠葡萄收成,以白葡萄酒和赤霞珠葡萄更為優秀。將赤

波爾多的2013將是赤霞珠之年

波爾多的霞珠2013將是赤霞珠之年

圖片來源:www.closdesjacobins.com

在周四下午《飲料貿易》雜志(Drinks Business)關于今年波爾多收成的討論會上,奎拉姆先生形容今年的將赤白葡萄酒為“漂亮”,并稱其為“比2013年的紅葡萄酒品質更好”,不過稍后他又高度評價了今年的赤霞珠葡萄。

春天涼爽、潮濕和多風的天氣,將葡萄的開花時間推遲了將近3個星期,因此今年波爾多葡萄采收的時間比往常任何一年都要晚。

種植者們還不得不面臨著葡萄樹開花不均勻(特別是梅洛)、座果少的問題,加之8月份的雹暴,這樣的惡劣天氣使得今年的葡萄產量明顯減少。

此外,9月下旬溫暖濕潤的空氣快速蔓延,使得波爾多果皮薄且早熟的梅洛葡萄開始腐爛。這種情況就要求酒莊在分選葡萄之前,盡快地搶收已成熟的梅洛葡萄。

而比較晚熟且堅強的赤霞珠葡萄,今年的狀況還比較好。

關于波爾多左岸上周的天氣條件,奎拉姆說道,“我們原本想在當周,即開始采收赤霞珠葡萄。不過,我們發現當時白天陽光普照,雖然夜晚比較冷,于是我們并沒有立即開始采收,而是等待了一段時間。現在的赤霞珠已經變得非常有趣,最后那5天對赤霞珠葡萄來說非常重要。”  

他補充總結道,“2013年將是一個赤霞珠年,而2011年和2012年則更傾向于梅洛之年。”  

在 CA Grands Crus擁有的梅多克梅內酒莊(Chateau Meyney),他的記錄是“赤霞珠是奇妙的,雖然梅洛的產量由于腐爛和落果下降了20%。”  

同樣,在圣文森特(Clos Saint Vincent),這家法國農業信貸銀行旗下唯一位于波爾多右岸的酒莊(于2011年購買),葡萄的產量也已經從平均大約40hl/公頃跌至30HL/公頃。

除了圣文森特之外,CA Grands Crus公司旗下的酒莊還包括蘇玳(Sauternes)產區的唯儂酒莊(Chateau Rayne-Vigneau),梅多克(Médoc)的都卡斯酒莊(Chateaux Grand-Puy Ducasse)、梅內酒莊和碧朗酒莊(Chateau Blaignan);以及勃艮第(Burgundy)的桑特奈酒莊(Chateau de Santenay)。

這家公司剛剛推出了一款碧朗酒莊Quintessence新的調配型葡萄酒。“Quintessence”為“精華”的意思,這款酒產自2011年,是采用90%的梅洛和10%的赤霞珠混合釀制的,其中30%的葡萄酒會經過法國新橡木桶成熟。

奎拉姆說,新推出的葡萄酒在英國的定價為15英鎊,這款酒的誕生是想表明,“該地的土壤具有良好的潛力”。 

此外,他還解釋說,法國農業信貸銀行2009年在碧朗酒莊建立了一個新的酒窖,其標準非常高,奎拉姆說在這個新酒窖里,他們甚至可以釀造出都卡斯酒莊(Grand-Puy-Ducasse)的五大名莊葡萄酒。(The Drink Business)

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