西紅柿被稱作是西紅效詳神奇的菜中之果，含有非常豐富的柿菠維生素C、番茄紅素和蘋果酸等物質(zhì)，菜面有美白、解作殺菌、用科助消化等功能。西紅效詳而菠菜是柿菠蔬菜中維生素K含量最高的，并且含有豐富的菜面鐵質(zhì)，能夠起到補(bǔ)鐵的解作作用。

菠菜具有養(yǎng)血止血、用科滋陰潤燥、西紅效詳通利腸胃等功效，柿菠可治衄血、菜面便血、解作壞血病、用科腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等癥。常食菠菜可以有效緩解習(xí)慣性便秘，促進(jìn)胃液和胰液分泌，有利于食物的分解。此外，菠菜有生血作用，其所含鐵及B族維生素能夠有效防治血管疾病；葉酸有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，孕婦多吃可防止胎兒畸形；維生素A、維生素C可有效防止夜盲癥。

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病；將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳；因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用；每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個(gè)特別適合中老年人；將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血；輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

將西紅柿和菠菜搭配食用，可以為人體補(bǔ)充豐富而全面的維生素，面條可以提供熱量以維持人體活動(dòng)，是搭配十分合理的一個(gè)組合。