自古以來人參都被視為寶貴藥材，人參它同時還有著延年益壽、西洋如意健康的參滋吃寄意。是補節以，人參、禮該西洋參也瓜熟蒂落地成為過年孝敬長輩、人參親朋互贈的西洋滋補節禮。不過，參滋吃這兩種明星補品雖都有補氣的補節感化，但它們在藥性和功能上照樣有很大年夜區其余，禮該且不是人參所有人都實用。今天，西洋藥師就來幫大年夜家分析一下，參滋吃節日時代收到的補節高端滋補品該若何吃。

體質不合 補氣別選錯參

人參為五加科植物人參的禮該根，重要產地在我國的吉林省和朝鮮北部，根據人參的不合加工炮制工藝，有白參和紅參之分。

藥膳 可以用介入雞、鴨、鵝、山藥、百合等放入砂鍋中文火燉透，參、肉、湯一并食用。

西洋參又稱花旗參，為五加科植物西洋參的根，主產于北美洲的美國、加拿大年夜，我國在上世紀70年代開端引種西洋參。

兩種藥材來源于同科同屬、親緣關系鄰近的兩栽種物，在化學成分上及藥理感化性質頗多類似。但兩種藥物在藥性和功能上具有很大年夜的差別。

再好的補品 服用也有禁忌

人參性微溫，味甘而微苦，為補氣要藥。具有大年夜補元氣、強心固脫、補脾益肺、安神生津的功能；西洋參性涼，味甘，具有補肺陰、清火、養胃生津的功能。兩藥味均甘，甘能益氣生津，這是它們的雷同之處。

不合之處在于，西洋參性涼，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養陰，又能生津止渴；人參偏溫，且味較苦，溫能補陽散寒，苦能燥濕，有助陽感化；西洋參補氣，偏于養陰；人參補氣，偏于助陽；人參補氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于人參。

劃重點 故陰虛體質的人，患有氣虛證時，最好用西洋參；身材本質偏于虛寒的，患有氣虛證時，應選用人參。

護心抗癌 功能各有優勢

現代藥理研究發明，人介入西洋參藥理感化極為廣泛，涉及中樞神經體系、心血管體系、消化體系、免疫體系、抗應激、抗腫瘤及代謝等多方面。因為人介入西洋參所含成分類似，均含有人參皂苷和多糖等有效成分，但含量及比例各有不合，并且各有特點性成分，這些差別導致了西洋介入人參的藥用差別。

保護心血管 西洋參和人參都具有對心血管的保護感化。它們含有的人參皂苷有似強心苷的感化，可以或許增長心肌緊縮力，升高血壓；增長心肌供氧和進步心肌工作效力。

西洋參除了具有與人參雷同的皂苷所發揮的感化外，所含有的特點性成分假人參皂苷F11對心功能具有正性肌力感化，表示為心臟的保護感化。同時，西洋參還有必定的降壓感化，尤其以舒張壓更為明顯。

降糖降脂 人參和西洋參二者均可介入糖代謝和調劑脂質代謝。西洋參降血脂的感化強于人參，而人參降血糖的感化明顯高于西洋參。

人參皂苷還能加強消化、接收功能，進步胃蛋白酶活性，保護胃腸細胞，改良脾虛癥狀。這些都證清楚明了人參具有補脾益肺、大年夜補元氣的感化。

加強機體免疫功能 人參和西洋參中還含有多糖類成分。人參多糖對機體的免疫功能、造血功能以及在抗腫瘤、抗肝毀傷及降血糖等方面均有較為肯定的藥理學感化。西洋參多糖也具有加強免疫功能、抗腫瘤及抗氧化等感化。

其他功能 人參對中樞神經具有雙相調節感化，人參皂苷既能高興中樞神經，可以抗疲憊，也有沉著感化，對抗重要狀況，但其高興感化較強。人參還具有改良認知功能障礙的感化，進步短時光進修記憶才能，減輕腦缺血再灌注毀傷，保護腦神經細胞不被傷害。

而西洋參的中樞高興感化較弱，主如果克制造用，沉著感化較為凸起。

人參 人參補氣、補血、祛濕、補陽，功能良多，但并不是人人能服用的保健品。高血壓患者慎用，健康人群及青少年不宜進補，青少年進補易引起性早熟及雌激素樣感化。

此外，切記弗成大年夜量服用，不然可誘發中樞神經體系高興，出現類似皮質類固醇中毒癥狀，過量人參皂苷能克制肝細胞增殖，引起肝細胞毀傷，對肝細胞可能存在直接的毒副感化。

泡酒飲用 取參 30 克切片，投入白酒1000 毫升中，密封浸泡 10 日后飲用，每次 25毫升，每日兩次。

須要留意的是，實證、熱證、濕熱內盛而正氣不虛者忌服。陰虛干咳、吐血者須慎用。

西洋參 人參這么“生猛”，相對“好性格”的西洋參就能隨便用嗎？當然不成。盡管西洋參藥性較平和，但服用欠妥也能引起不良反響。

不宜用西洋參的人包含：陽氣不足、感觸感染表邪，濕熱未盡者；中陽陵夷、胃有寒濕或體質虛寒者，表示為面色慘白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳遲緩、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大年夜便溏薄、舌苔白膩；須眉陽痿、早泄、滑精、遺精者；女子痛經、閉經、白帶稀薄多如水、性欲淡薄者；小兒發育遲緩、消化不良者；感冒咳嗽或急性感染有濕熱癥者。

多知道點

一參五“吃” 服用辦法看過來

切片含服或研末吞服 參切成薄片，每日兩次，每次取2片放進口中含服，至淡而無味時咀嚼服渣。或將參研成細末，每日服1次，每次2～3克， 用溫水吞服。

泡茶飲用 把參切成薄片，每次3～6克，置于茶杯或保暖杯中，用開水浸泡代茶飲。一般可連泡數次，待味變淡后嚼食之。

煎服 將參單味水煎，每日3～10克，文火久煎，分次服或與其他煎好的藥汁兌服。

敲黑板

進補時代別吃這些食物

服用人參或西洋參時代，不宜食用黑豆、茶葉、咖啡、蘿卜、葡萄等含有鞣酸物質的食物，因為鞣酸能與人參或西洋參的有效成分結合，使其接收降低。

不論是人參照樣西洋參都不宜久服，應當在本身感到乏力時適量服用，切記弗成長年服用。今朝市場上品類繁多的人參、西洋參保健食物，在選擇時要充分留意到不合產品的實用人群及留意事項，拔取合適的保健品才能夠充分發揮其對人體的保健功能。

文/尼富苓（北京佑安病院）