原標題:天津人過年的天津五大習俗,你知道嗎?
逛娘娘宮臘月十五開始,人過各式各樣的大習道年貨全都上市,以娘娘宮為軸心的俗知宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是天津風葫蘆,成年男人到這里,人過忘不了買燈籠,大習道女人們來這里多是俗知"洗娃娃"的。從娘娘宮拴回的天津"娃娃"每年都要"洗一回",這是人過節前婦女必須做完的事情。
糖瓜祭灶臘月二十三,大習道是俗知灶王爺升天的日子,家家要買糖瓜兒,天津等到夜里12點祭灶王爺。人過待香燃盡后,大習道請下灶王像,點火燒了,大年三十再買新的灶王像,又叫"灶王碼子"換上,年復一年,都是這樣。
貼吊錢天津人有貼吊錢的習俗,紅紅的吊錢,薄薄的紅紙,像旗幟一樣,被北風一吹,呼啦啦地飄曳,仿佛在跳躍歡快的舞蹈。吊錢是貼給屋外的人看的,正面沖外。過去人們多把吊錢貼在窗戶外,然而北風如刀,吊錢很快就破掉,委實遺憾。后來有精明細致的天津人把吊錢貼在窗戶內,這樣就一直能保留到過完年了。美中不足的是,風中火紅的舞蹈變成了靜靜的守望,熱辣辣的年變成了羞答答的年。天津人過年可以沒有大門上的春聯,但家家一定會有吊錢。除了吊錢寓意吉祥外,那個“錢”字也是吸引人的關鍵吧!
貼肥豬在所有的窗花中,“肥豬拱門”是最經典的主題,特別是用黑色臘光紙雕刻的肥豬馱聚寶盆的花樣。過大年紅色是主流,唯有這“肥豬拱門”獨享這黑色的特權。天津人視豬為“財”的象征。所以很多人家也把“肥豬拱門”的窗花貼在大門上,企盼新年中的富足。今逢豬年,“肥豬拱門”更要風光無限啦!
吃撈面正月初二敬財神,要吃撈面條,講究吃全菜碼,即黃瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。還有銀魚、紫蟹、晃蝦、鐵雀等都是過年時的菜品。除這四種還有韭黃、蘿卜、鴨梨、黃芽菜,統稱天津八珍。其中銀魚有其獨特之處即為金眼圈,其他地方所產都是黑眼圈。明太監劉瑾最愛吃天津銀魚,在天津設“銀魚監”,派太監畢珍專司此職,供他和皇宮內食用。有詩說:“水中釣出是銀魚。”此句差矣,因為銀魚的最比魚鉤要小得多,所以逮銀魚要用網澇。傳說,天津金剛橋附近的三岔口銀魚最好,最肥。有詩云:“佳肴都在封河后,聞說他鄉總不如。”說出了它的獨特味道和產期。
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