做菜在很多人眼中是土豆那么的簡(jiǎn)單，但是燜脊真要自己做了，卻是做法半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。土豆要想做好一道菜，燜脊方法是做法關(guān)鍵。下面，土豆小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于土豆?fàn)F脊骨的燜脊具體做法。

1.12鍋中放水，放入排骨段，土豆燒開后，燜脊倒入料酒，做法煮三分鐘，土豆撈出，燜脊沖凈血沫，做法瀝干水分

2.21土豆去皮，洗凈，切小滾刀塊備用

3.鍋中倒入油，小火加熱，放入蔥段，姜片，八角，桂皮，花椒，香葉，紅干椒，炒香

4.倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一點(diǎn)老抽、冰糖，翻炒均勻上色

5.倒入水（最好是熱水），水要沫過(guò)骨頭，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜半個(gè)小時(shí)

6.去除浮沫，撈出八角，桂皮，香葉，花椒等料，放入鹽，繼續(xù)燜20分鐘

7.將土豆放入鍋里，繼續(xù)燉20分鐘至土豆熟爛，大火收汁，撒入蔥花，少許味精，炒勻出鍋即可

有了土豆?fàn)F脊骨的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。