1988年，凱洛拉菲羅斯柴爾德集團與阿根廷的酒莊酒款卡氏（Catena）家族共同產生了一個美妙的想法：將兩種最具代表性的葡萄——馬爾貝克（Malbec）與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相結合，馬爾貝克味道濃郁而豐富，凱洛赤霞珠結構獨特，酒莊酒款風格優雅，凱洛兩者相得益彰。酒莊酒款以這兩種葡萄釀造的凱洛葡萄美酒獨具風味，體現了法國的酒莊酒款浪漫和阿根廷的奔放。到今天，凱洛凱洛酒莊共釀有三款酒，這三款酒是兩片土地、兩個家族和兩類文化的聯手之作。
凱洛酒莊干紅葡萄酒（Caro）
“凱洛”的名字來源于卡氏家族（Catena）與羅斯柴爾德（Rothschild）家族首字母的聯合。第一款“凱洛酒莊干紅葡萄酒”是由2000年收成的葡萄釀制而成。此款酒是由65-75%的赤霞珠和25-35%馬爾貝克混釀而成。馬爾貝克葡萄所蘊含的典型阿根廷風味與赤霞珠更為優雅和復雜的結構使得此款葡萄酒酒體豐滿而細膩，這體現了阿根廷與波爾多風格之間的平衡與協調。此款酒可與慢火烤鴨脯肉搭配佐餐。其平均年產量為5,000箱。
圖片來源：Bodegas Caro
凱洛安第斯干紅葡萄酒（Caro Amancaya）
“Amancaya”為印第安語，這是一種生長在門多薩（Mendoza）地區的安第斯山上的美麗花朵。最初幾個年份的凱洛酒莊干紅葡萄酒的成功讓酒莊于2003年醞釀出了凱洛安第斯干紅葡萄酒。此款酒是由40-60%的馬爾貝克與40-60%的赤霞珠混釀而成，高比例的馬爾貝克以及時間相對較短的陳釀令安第斯的果味更為突出。與凱洛酒莊干紅葡萄酒一樣，此款酒也體現出阿根廷與波爾多風格之間的和諧與平衡。它可與豬肉餡點心、黑乳酪蛋糕搭配佐餐。其平均年產量為20,000箱。
圖片來源：Bodegas Caro
凱洛愛汝干紅葡萄酒（Caro Aruma）
這款葡萄酒的名字“愛汝”（Aruma）為克丘亞語，是門多薩地區土著印第安人的語言，本意為“黑夜”。酒莊選擇這一詞語作為此款酒的名字是因為安第斯地區的夜晚黑得濃密異常。從2010年份開始，酒莊為了體現阿根廷葡萄園的典型風格，選用了單一的馬爾貝克葡萄品種釀制了這款葡萄酒。凱洛愛汝干紅葡萄酒是一款由產自門多薩最優秀土壤上的葡萄釀制而成的葡萄酒。葡萄來源具有多樣性，這給葡萄酒的香氣帶來了無可比擬的平衡、優雅及深廣持久，從而成就了優質的馬爾貝克葡萄酒，再加上安第斯山間純凈的空氣，此款葡萄酒又擁有了這一片風土獨有的特點。其平均年產量為10,000箱。
圖片來源：Bodegas Caro
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