一瓶醬油背后的環保數據“環保數據” 7455次 2023-10-31 03:04:18 53品牌網

隨著我國經濟進入高質量發展新階段，總書記提出在2030年和2060年分別實現碳達峰和碳中和的瓶醬“雙碳”目標，以承擔起應對氣候變化的油背責任。7月10日，環保數據生態環境部審議并原則通過《調味品、瓶醬發酵制品制造工業污染防治可行技術指南》等5項國家生態環境標準，油背意味著調味品行業也將迎來嚴格的環保數據環保新標準。

調味品行業的環保“新國標”誕生圖源：生態環境部官網此次環保升級，正對應了最近很火的油背ESG報告中的環境部分。ESG報告是環保數據環境（Environmental）、社會（Social）、瓶醬治理（Governance）的油背縮寫，考察的環保數據是企業在社會維度上的可持續發展能力。

ESG各個環節權重占比除“無條件質量戰略”外，“可持續發展”同樣也是油背欣和的核心戰略之一。對食品企業來說，重要的不僅是做出值得大家信賴的產品，還要思考如何為孩子們留下一個綠水青山的未來。“欣和的碳足跡”據統計，2017年全球溫室氣體排放537億噸，其中二氧化碳占了75.2%。高溫天氣，冰川融化，海平面上升...二氧化碳帶來的危害正逐步影響我們的生活。我查了一下，1棵大樹一年能吸收的二氧化碳為16公斤，你算算這537億噸二氧化碳得多少棵樹，吸多少年才能吸完？

二氧化碳排放前三名的人類活動相對其他行業，食品企業的污染多產生在包裝廢棄物的處理和污水排放環節。所以，我們做了這些事：關于包裝：我們用紙托+塑封的包裝形式取代傳統的紙箱包裝，除了能更好保護產品，還可減少60%紙質原料的使用900g蔥伴侶黃豆醬。

對六月鮮包裝瓶進行輕量化設計，成功減重30%，每年減少25%的玻璃瓶原料和40%原煤用量，進而減少4700噸二氧化碳、40噸二氧化硫、12噸氮氧化合物的排放；六月鮮·輕系列使用雙色一體蓋取代傳統膠帽，每年可以減少5噸左右的塑料用量，減少的二氧化碳排放約15噸。

同時我們也對味達美的PET（一種塑料）瓶身進行了輕量化優化，成功減重10%，減少10%的PET原料用量，減排約1.3萬噸二氧化碳；禾然有機產品標簽選用再生紙，一噸廢紙可以再造好紙850公斤，相當于少砍17棵大樹，節水100噸，節煤1.2噸，節電600度，還可以減少35%的水污染。

你知道嗎，據綠色和平組織計算，使用1噸100%再生紙，相比使用1噸全木漿紙張可減少11.37噸二氧化碳排放。同時欣和倡導將各種產品外包裝回收利用，比如你可以用蔥伴侶六月香醬盒子裝花椒大料、種植盆栽，用六月鮮·輕醬油瓶養花等等。

關于污水處理：欣和研發的全自動CIP研究應用項目，在保證產品質量的前提下，實現了90%清洗用水的回收利用，可以減少50%的廢棄物料排放，很大程度上緩解了工廠污水處理的壓力。

污水處理示意模型同時，我們的工廠一直嚴格遵守《流域水污染物綜合排放標準第3部分：小清河流域》標準（DB37/3416.3-2018），采用先進的“厭氧-好氧-芬頓技術”進行污水處理。達標后的污水約20%回收利用于清洗設備、產能供熱、綠化養魚、節約潔凈水的使用中，然后再匯入城市管網循環。

關于原材料：在設計和生產之初，我們也不斷思考，究竟怎樣才能做好健康、綠色和有機，為孩子們真正的留下一片綠水青山。2002年，在“有機”概念還未在國內興起時，我們就毅然決然開始有機醬油的發酵，如今已經堅持了20多年。不是為了認證，也不是為了生意，更多是想表達對于自然的敬畏之心。

2017年，禾然有機與有著相同理念的「上海根與芽」結成伙伴，加入到寧夏白芨灘毛烏素沙地的治理工作中來。截至2022年末，禾然有機累計種植公益林面積152.8畝，大約是140個足球場加起來那么大，灌木數量超過了30000株，今年計劃再植5000株。毛烏素沙地每株灌木的背后，都是一個和我們站在一起的，有信念的有機人。這一套“環保組合拳”打下來，2020年的時候，欣和企業工廠成功入選國家工信部公布的第五批綠色工廠公示名單，經不斷環保優化，目前已經通過能源結構轉型減碳約17074噸，切實推動了向可持續模式的轉變。

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標簽：Shinho欣和

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