應該大部分人都吃過黃花菜，黃花這種蔬菜的菜白另一種名稱叫金針菜，黃花菜的蘿卜外觀非常漂亮，所以具有很高的黃花觀賞價值，很多人會把黃花菜種植在庭院里作為觀賞，菜白另外大家可以多吃黃花菜，蘿卜黃花菜富含胡蘿卜素以及尼克酸等多種營養，黃花對身體是菜白有好處的，今天推薦的蘿卜是黃花菜白蘿卜湯，這道湯的黃花做法如下。
黃花菜白蘿卜湯的菜白做法：
做法一
1.基圍蝦，香腸，蘿卜胡蘿卜，黃花黃椒，菜白紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，蘿卜背面剖開
3.洗凈瀝干的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段后切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切后再豎切，底部不要切斷
5.油鍋姜片爆香后，倒入蝦球翻炒到變色后盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿卜翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，并加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
做法二
1.先把黃花菜干菜用水溫水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用。
2.白蘿卜洗凈后切塊，黃花菜用水泡發、洗凈；
3.鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入1塊濃湯寶；
4.略煮滾后加入黃花菜和蘿卜塊，待沸騰后改小火煮10分鐘即可。
小訣竅
提示：黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意.
鯽魚白蘿卜湯
材料
鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量
做法
1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟，魚身雙面斜打花刀；
2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃；
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒；
4、鍋內注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮；
5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
