著名鋼琴家趙胤胤——與郎朗齊名的生活世界殿堂級青年鋼琴家,曾獲澳大利亞“ABC”青年藝術家大獎,鋼琴倫敦BBM獎、家趙悉尼市鋼琴獎以及Kawai鋼琴獎。胤胤
趙胤胤不但因精深的演奏技法蜚聲國際,還因與著名美女演員陳數的萄酒婚戀關系而受到廣泛關注。然而,生活趙胤胤愛紅酒更是鋼琴一件出了名的事情。趙胤胤有句名言,家趙“紅酒、胤胤音樂、女人的存在,說明上帝一定是個男人,因為他對男人太好了。”對于趙胤胤來說,紅酒是音樂家最好的情人,更是品質生活不能缺少的元素。
與紅酒的不解之緣
趙胤胤14歲時就奔赴澳大利亞留學,那個年代的留學生都比較清苦,他買不起啤酒,只能喝紅酒。那時,用買一罐啤酒的錢可以買到一瓶入門級別的紅酒,而一瓶紅酒喝不完還能留點到第二天喝。他的法國籍鋼琴老師也對他也產生了很大影響,“他告訴我,世界上最難喝的紅酒也比最好喝的啤酒好很多。”隨著實踐對比和紅酒知識的積累,趙胤胤如今在紅酒上儼然也是大師級別。“其實任何一種所謂的品味,都和你的見識有關。你可能不會喝紅酒,但我給你一瓶劣質和一瓶品質非常好的酒,你一定能分得出來。”
鐘情勃艮第
趙胤胤坦言,他以前非常喜歡新世界的紅酒,因為這些酒酒體較正,果味濃烈,更富有激情。然而,隨著個人的不斷成長,法國紅酒才是他現在的最愛。他曾用自己對專業的態度來詮釋這種成長的變化,“十年前的我,更鐘情于炫技的表演,很快、很悅耳、很直接,能瞬間博取觀眾的熱烈掌聲。但現在的我更想彈簡單且能觸摸人心靈的曲目,我想這就是人的變化吧。如果一個人的喜好一直不變,那他就太沒有上進心了。”在趙胤胤的眼中,絕世佳釀當屬勃艮第的紅酒,“我想世界上所有的酒客,都會同意我的說法。勃艮第紅酒是幸福的盡頭,它的各方面素質都非常好。”
藏酒只為喝得省錢,不為賣得好價
與多數紅酒投資者不同,趙胤胤藏酒并非為了升值,而只是為了自己和朋友分享,“我每年收入的15%都會花在買酒上,而且這些酒我都不會賣,而是留著飲用,現在酒價漲得太離譜,從某種角度上來說,也算是省錢了。”
作為紅酒愛好者,趙胤胤同樣也是藏酒的行家,他在歐洲和香港的“大倉”里都有過萬瓶紅酒。“酒的儲存條件具有很高的要求,受溫度、濕度、燈光和振動等多種因素影響。酒窖必須常年處于相對恒溫狀態,溫度在5℃至20℃之間,濕度保持在70%左右,照射條件也要采用冷光源,避免紫外線和過熱的白熾燈,否則會使酒體結構發生改變,影響其氧化過程。
品質生活的完美要求
趙胤胤出席飯局時常常自帶紅酒和紅酒箱,所以他也被朋友戲稱為“設備控”。他說,自己是個完美主義者,做任何事情,無論是工作還是飲酒,都不太給自己留借口來出錯。既然要喝頂級紅酒,設備就一定要是頂級的,一旦出錯,那就是自己的問題,而跟設備無關。“紅酒的要求很苛刻,比如什么樣的酒柜,夠不夠安靜,夠不夠完全隔絕紫外線,都是紅酒保持生命的先決條件。”
因飲酒過量奏出雜亂樂章
據說,在一次演奏會贊助商舉行的派對上,這位大鋼琴家因一時興起喝了很多葡萄酒。贊助商以為興奮的趙胤胤可以演奏出超常水平的音樂,便架著他立時彈奏一曲。然而,喝多了的他由于飲酒過量,已經無法控制自己和琴鍵了,嚇得贊助商負責人都準備好了辭職信。后來演奏會完美謝幕時,這位負責人甚至留下了激動的淚水。
追不上藝術,還有紅酒
不管怎樣,從這位對品質生活有著完美追求的鋼琴家來看,紅酒賦予人們的美好感受絕不亞于音樂和藝術。雖然我們大部分人已經很難再擁有打磨藝術細胞的機會了,但是學習品鑒葡萄酒卻是每個人隨時都可以開始并繼續下去的事情。
趙胤胤曾對紅酒的初學者分享了自己的經驗,“在沒有清楚知道自己想要什么之前,不要輕易去碰,不然就要交很多學費。一句話,要多喝,不要盲目地花大價錢買酒,否則一定會后悔。通過自己的知識和經驗,在經濟能力允許的范圍內去選擇,總會有新的發現。”