摘要： 2014年度的葡萄葡萄酒大師（Master of Wine）資格認(rèn)證考試于上周舉行，葡萄酒大師協(xié)會(huì)公布了本次考試的師考試結(jié)束部分題目和酒款。 ABSTRACT： The Institute of Masters of Wine has released details of this year's theory and tasting tests. 圖片來(lái)源：www.mastersofwine.org   　　上周，葡萄一年一度的師考試結(jié)束葡萄酒大師（Master of Wine）資格認(rèn)證考試正式開(kāi)始，共有106位考生參加，布部創(chuàng)造了最高的分考考試人數(shù)。   　　葡萄酒大師資格認(rèn)證是葡萄葡萄酒行業(yè)最有價(jià)值的認(rèn)證之一。到目前為止，師考試結(jié)束全球共有366個(gè)人獲得這個(gè)榮耀無(wú)比的布部頭銜。葡萄酒大師資格認(rèn)證考試共分為三個(gè)部分：理論部分（4張考卷）、分考實(shí)踐部分（3張考卷）以及論文寫(xiě)作部分。葡萄   　　雖然不是師考試結(jié)束所有人都喜歡參加考試，不過(guò)了解一下這場(chǎng)世界首屈一指的布部高端考試會(huì)考些什么題目，應(yīng)該挺有趣的。   　　在理論部分的四張考卷里，首先提出的問(wèn)題就是時(shí)代熱點(diǎn)，比如這道技術(shù)性題目：“浸皮的時(shí)間從幾分鐘到幾個(gè)月不等，分析一下浸皮這種方法在發(fā)酵前、發(fā)酵時(shí)和發(fā)酵后如何影響葡萄酒的風(fēng)格和質(zhì)量。”   　　你還可能遇到這樣的問(wèn)題：“澳大利亞有沒(méi)有能力恢復(fù)其出口市場(chǎng)？”“2014年如果歐洲葡萄酒產(chǎn)量下降，這會(huì)引起什么問(wèn)題？”“葡萄酒行業(yè)真的可以對(duì)社會(huì)盡責(zé)嗎？”   　　實(shí)踐部分的考試包括盲品12款葡萄酒，考生在品嘗葡萄酒后，需要回答關(guān)于產(chǎn)區(qū)、品種、風(fēng)格、質(zhì)量以及市場(chǎng)情況的問(wèn)題。   　　實(shí)踐部分的第二張考卷涉及4款產(chǎn)自不同年份的波爾多紅葡萄酒，這4款酒產(chǎn)自2座莊園，即波美侯的列蘭酒莊（Château Nenin）和波雅克的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）。   　　實(shí)踐部分的第三張考卷通常涉及起泡酒、甜酒和加強(qiáng)型葡萄酒，但由于它經(jīng)常會(huì)拋出一個(gè)令人措手不及的“曲線球”，所以考生們對(duì)它心有疑懼，今年也不例外。今年這一部分考到的酒款包括由布拉特·皮特（Brad Pitt）和安吉麗娜·朱莉（Angelina Jolie）生產(chǎn)的米哈瓦桃紅（Château Miraval, Provence rosé）以及格魯吉亞的膜拜酒“Pheasant’s Tears Rkatsiteli”。   　　本次考試的結(jié)果將于9月份公布。