黃瓜本身就是涼拌量一樣熱量很低的食物，而涼拌黃瓜其實就是黃瓜生的黃瓜，熱量和黃瓜是涼拌量一樣的。

涼拌黃瓜的黃瓜熱量（以100克可食部分計）是23大卡（96千焦），單位熱量算是涼拌量很低的。每100克涼拌黃瓜的黃瓜熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

所以黃瓜被很多女性選為減肥的涼拌量食品，其實除了熱量低之外，黃瓜黃瓜還有它一定的涼拌量好處，可以幫助減肥。黃瓜因為黃瓜的涼拌量含水量很高，達到96%-98%，黃瓜還含有丙醇二酸，涼拌量可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽｜S瓜吃黃瓜還能幫助排泄腸內(nèi)毒素，涼拌量降低血脂，所以黃瓜真的是再健康不過了。但是要注意不要和花生一起吃，否則容易引起腹瀉。