近日，千禾千禾味業(yè)食品旗下“千禾0”醬油被曝出“只是味業(yè)商標(biāo)”一事引發(fā)持續(xù)關(guān)注。3月19日，致歉千禾客服在接受媒體采訪時(shí)稱，千禾“千禾0”確實(shí)是味業(yè)企業(yè)的注冊(cè)商標(biāo)，是致歉為了保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。對(duì)于“千禾0”是千禾否意味著零添加，客服未正面回應(yīng)。味業(yè)網(wǎng)友表示，致歉千禾味業(yè)此舉涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。千禾
“千禾0”與“零添加”究竟有何關(guān)聯(lián)？
3月20日，味業(yè)大河報(bào)記者多次致電涉事企業(yè)對(duì)外公開(kāi)電話，致歉均無(wú)人接聽(tīng)。千禾千禾味業(yè)企業(yè)總部所在地四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局回應(yīng)，味業(yè)發(fā)生網(wǎng)絡(luò)輿情后，致歉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)派人前往涉事企業(yè)，正在對(duì)商標(biāo)與零添加的情況進(jìn)行調(diào)查，進(jìn)展還未反饋過(guò)來(lái)。
兩款醬油都是“千禾0”系列，但只有右邊款注明零添加
近年來(lái)，醬油、食醋等被打上零添加標(biāo)簽的產(chǎn)品在調(diào)味品行業(yè)越來(lái)越流行。千禾味業(yè)作為主打零添加系列產(chǎn)品的調(diào)味品企業(yè)之一，其零添加產(chǎn)品包裝上醒目的“千禾0”字樣也被消費(fèi)者熟知。天眼查顯示，“千禾0”商標(biāo)共申請(qǐng)12個(gè)，已注冊(cè)8個(gè)，駁回復(fù)審中2個(gè)。記者發(fā)現(xiàn)，這些已注冊(cè)的“千禾0”商標(biāo)大多是進(jìn)行了字體排版變化，有的是加上了“千禾0+”。
注冊(cè)的“千禾0”商標(biāo)共12個(gè)
據(jù)極目新聞報(bào)道，有律師認(rèn)為，千禾味業(yè)公司注冊(cè)“千禾0”這個(gè)商標(biāo)本身并不違法，但在實(shí)際使用時(shí)，因其同時(shí)宣傳“零添加”產(chǎn)品，易讓消費(fèi)者產(chǎn)生概念混淆。如果“千禾0”并不意味著“零添加”，該公司主觀上存在故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)可介入調(diào)查，責(zé)令改正。
3月18日，《消費(fèi)者報(bào)道》雜志官方微博發(fā)布的一篇文章顯示，其在今年3月向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了13款宣稱零添加的醬油，測(cè)評(píng)指標(biāo)為總砷和鎘。測(cè)試結(jié)果顯示，送檢的13款醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷，只有一款未檢查上述兩項(xiàng)重金屬污染物。雖然所有樣品均未超出安全限值，正常食用不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成直接危害，但這一結(jié)果仍值得重視。
該檢測(cè)結(jié)果引發(fā)大量議論。文章顯示，這批送檢醬油也涉及千禾產(chǎn)品——“千禾御藏本釀380天醬油”，其被檢測(cè)出0.0110mg/kg的鎘，評(píng)分8.0，排在13款醬油中的第4位。
千禾味業(yè)食品股份有限公司曾針對(duì)該檢測(cè)結(jié)果回應(yīng)：“公司產(chǎn)品均按國(guó)家法律法規(guī)要求組織生產(chǎn)，標(biāo)簽按照GB 7718的規(guī)定，所有配料應(yīng)標(biāo)盡標(biāo)。為滿足消費(fèi)者的多樣化需求，公司提供了不同鹽含量的產(chǎn)品，公司旗下也有零添加減鹽產(chǎn)品。”
千禾味業(yè)深夜發(fā)文致歉
20日深夜，千禾味業(yè)發(fā)文，就媒體報(bào)道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及零添加相關(guān)情況做出說(shuō)明：
什么是零添加？尚無(wú)統(tǒng)一定義
據(jù)了解，目前我國(guó)對(duì)“零添加”尚無(wú)統(tǒng)一定義，不同品牌對(duì)“零添加”的界定不同。DeepSeek搜索顯示，“0添加醬油”通常指生產(chǎn)過(guò)程中不添加人工合成食品添加劑（如防腐劑、增鮮劑、甜味劑等），但允許使用天然原料（如水、大豆、小麥、食鹽）。部分品牌將“0添加”作為商標(biāo)或營(yíng)銷概念，需結(jié)合配料表判斷是否真正無(wú)添加。
配料表里只有水、大豆、小麥、食用鹽4種，表示是無(wú)添加的醬油
千萬(wàn)粉絲的知名測(cè)評(píng)博主“老爸測(cè)評(píng)”認(rèn)為，正常自然發(fā)酵的醬油，配料表里只有水、大豆、小麥、食用鹽。若出現(xiàn)其他成分，則不符合“0添加”標(biāo)準(zhǔn)。
如何辨別0添加醬油？第三方檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)“聚谷檢測(cè)”建議，第一可以看配料表：確認(rèn)僅含上述4類天然原料，配料表越短越好。其次，關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為GB/T 18186（釀造醬油）；優(yōu)先選擇“特級(jí)”醬油，其氨基酸態(tài)氮含量≥0.8g/100ml，氨基酸態(tài)氮含量越高品質(zhì)越好。
來(lái)源：橙柿互動(dòng)·都市快報(bào)、大河報(bào)、極目新聞、消費(fèi)者報(bào)道等
