中國消費(fèi)者報(bào)重慶訊（記者劉文新）近日，百味美重慶市市場監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、重慶餐飲食品、香酥茶葉及相關(guān)制品、花生黃曲炒貨食品及堅(jiān)果制品等22類食品528批次樣品，霉毒其中合格樣品505批次，素超不合格樣品23批次。百味美安徽渦陽聚香源食品有限公司生產(chǎn)的重慶“百味美”香酥花生中的黃曲霉毒素B1含量，達(dá)到66.5微克/千克，香酥超出標(biāo)準(zhǔn)值的花生黃曲3倍。

不合格產(chǎn)品的霉毒情況是：

長壽區(qū)晏家街道雷小紅小吃店銷售的、標(biāo)稱重慶渝恒糧油有限公司（分裝）生產(chǎn)的素超食用植物調(diào)和油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。百味美

重慶市開州區(qū)長沙鎮(zhèn)長豐街77號附6號咼生娟銷售的重慶鯉魚，經(jīng)重慶海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，香酥呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求。咼生娟對檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

萬州區(qū)御景江城愛購副食經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱重慶小香村食品有限公司生產(chǎn)的五香粉，鉛(以Pb計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

合川區(qū)鴻福副食店銷售的、標(biāo)稱山東煜程食品有限公司生產(chǎn)的國潮未添加蔗糖蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

江北區(qū)興文乳制品經(jīng)營部銷售的粉條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

重慶市江津區(qū)譚倫農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱四川寧奇食品有限公司生產(chǎn)的紅棗味瓜子（烘炒類），過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

合川區(qū)思多爾超市銷售的、標(biāo)稱四川寧奇食品有限公司生產(chǎn)的寧奇秦瓜子(烘炒類)，過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

重慶華潤萬家生活超市有限公司解放碑店銷售的、標(biāo)稱四川省漢源大自然有限公司生產(chǎn)的漢源貢椒（漢源花椒），鉛(以Pb計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

重慶市巫溪縣徐家鎮(zhèn)街道栗少英銷售的、標(biāo)稱巫溪縣輝煌食品有限公司生產(chǎn)的麻辣牛肉（麻辣味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

巫溪縣上磺鎮(zhèn)鑫輝購物中心銷售的、標(biāo)稱巫溪縣輝煌食品有限公司生產(chǎn)的麻辣牛肉干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

重慶永輝超市有限公司璧山區(qū)時代商都分公司銷售的、標(biāo)稱貴州御味軒食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的酸甜小話梅（蜜餞類），甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

萬州區(qū)百安壩朱朱食品經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱安徽渦陽聚香源食品有限公司生產(chǎn)的香酥花生，黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

渝北區(qū)袁夏炒貨店銷售的、標(biāo)稱新都區(qū)三兄炒貨食品廠生產(chǎn)的蠶豆，過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

萬州區(qū)雙河口全化副食店銷售的、標(biāo)稱成都全味直通車食品有限公司生產(chǎn)的蒜香青豌豆（蒜香味），酸價(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司江津店銷售的、標(biāo)稱成都全味直通車食品有限公司生產(chǎn)的怪味胡豆，酸價(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

璧山縣丁家鎮(zhèn)宜客樂百貨超市銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場田興群銷售的韭菜，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

長壽區(qū)亞亞副食店銷售的豆干和濕米粉，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

彭水縣國農(nóng)優(yōu)鮮超市銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

巫溪縣趙家壩大京都購物中心銷售的芹菜（葉芹），毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)百潤超市銷售的鮮鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

重慶市沙坪壩區(qū)曾家鎮(zhèn)菜市場豆制品交易區(qū)6-2號於友梅銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合國家相關(guān)規(guī)定。

據(jù)介紹，黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素，其衍生物有20種，分別命名為B₁、B₂、G₁、G₂、M₁等，其中以B₁的毒性最大，致癌性最強(qiáng)，被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物。

我國規(guī)定玉米、花生及其制品的黃曲霉毒素B1的上限為20微克/千克，大米和其他植物油為10微克/千克，嬰兒食品僅為0.5微克/千克。之所以允許黃曲霉毒素在食品和飼料中存在，其原因是自然界中的真菌無所不在，人們在農(nóng)作物種植、儲存和加工過程中無法完全避免其污染，只能采取措施減少其含量。

不合格樣品信息：

序號	標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱	被抽樣單位名稱	食品名稱	商標(biāo)	不合格項(xiàng)目
1	重慶渝恒糧油有限公司（分裝）	長壽區(qū)晏家街道雷小紅小吃店	食用植物調(diào)和油	恒廚	溶劑殘留量
2	/	咼生娟	鯉魚	/	呋喃唑酮代謝物
3	重慶小香村食品有限公司	萬州區(qū)御景江城愛購副食經(jīng)營部	五香粉	/	鉛(以Pb計(jì))
4	山東煜程食品有限公司	合川區(qū)鴻福副食店	國潮未添加蔗糖蛋糕	恒澤園	菌落總數(shù)
5	/	江北區(qū)興文乳制品經(jīng)營部	粉條	/	鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
6	四川寧奇食品有限公司	重慶市江津區(qū)譚倫農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部	紅棗味瓜子（烘炒類）	寧奇+圖形	過氧化值(以脂肪計(jì))
7	四川寧奇食品有限公司	合川區(qū)思多爾超市	寧奇秦瓜子(烘炒類)	寧奇+圖形	過氧化值(以脂肪計(jì))
8	四川省漢源大自然有限公司	重慶華潤萬家生活超市有限公司解放碑店	漢源貢椒（漢源花椒）	牛市坡	鉛(以Pb計(jì))
9	巫溪縣輝煌食品有限公司	栗少英	麻辣牛肉（麻辣味）	/	菌落總數(shù)
10	巫溪縣輝煌食品有限公司	巫溪縣上磺鎮(zhèn)鑫輝購物中心	麻辣牛肉干	好爹媽Hao Die Ma+圖形	菌落總數(shù)
11	貴州御味軒食品有限公司（分裝）	重慶永輝超市有限公司璧山區(qū)時代商都分公司	酸甜小話梅（蜜餞類）	/	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))
12	安徽渦陽聚香源食品有限公司	萬州區(qū)百安壩朱朱食品經(jīng)營部	香酥花生	百味美+圖形	黃曲霉毒素B?
13	新都區(qū)三兄炒貨食品廠	渝北區(qū)袁夏炒貨店	蠶豆	/	過氧化值(以脂肪計(jì))
14	成都全味直通車食品有限公司	萬州區(qū)雙河口全化副食店	蒜香青豌豆（蒜香味）	全味直通車+圖形	酸價(以脂肪計(jì))║11mg/g║≤3mg/g
15	成都全味直通車食品有限公司	重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司江津店	怪味胡豆	全味直通車+圖形	酸價(以脂肪計(jì))
16	/	璧山縣丁家鎮(zhèn)宜客樂百貨超市	韭菜	/	毒死蜱
17	/	田興群	韭菜	/	鎘(以Cd計(jì))
18	/	長壽區(qū)亞亞副食店	豆干	/	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
19	/	長壽區(qū)亞亞副食店	濕米粉	/	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
20	/	彭水縣國農(nóng)優(yōu)鮮超市	豇豆	/	克百威
21	/	巫溪縣趙家壩大京都購物中心	芹菜（葉芹）	/	毒死蜱
22	/	九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)百潤超市	鮮鴨蛋	/	氟苯尼考
23	/	於友梅	綠豆芽	/	4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))

 

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