和好面糊后我們就要起鍋煎了。煎餅煎街邊小吃攤的果的該何師傅們帥氣地刷兩下，一張薄薄得面皮就出爐了。煎餅煎但是果的該何我們?cè)诩抑谱骷屣灩拥臅r(shí)候沒(méi)有相應(yīng)的爐子，做不出這種效果，煎餅煎用鍋煎的果的該何時(shí)候粘鍋焦底。那么，煎餅煎在家應(yīng)該怎么煎煎餅?zāi)兀?/p>

1、果的該何使用平底鍋。煎餅煎用平底鍋煎餅最合適不過(guò)了，果的該何在平底鍋里面很容易就可以將面糊攤開(kāi)并且攤薄，煎餅煎而且翻到另外一面也不費(fèi)勁。果的該何

2、煎餅煎注意火候。果的該何制作煎餅不適宜使用猛火，煎餅煎應(yīng)該用文火把鍋燒熱之后，就可以將活好的面粉攤上去。注意在煎的時(shí)候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。

3、注意時(shí)間。制作煎餅的時(shí)間很短，在短時(shí)間內(nèi)就將煎餅翻過(guò)來(lái)，不然很容易焦掉。煎餅大概翻一到兩次就熟了，也不可以翻得太頻繁，不然餅會(huì)碎掉。