會上各食堂主任匯報了本次自查自糾的衛生情況，提出了如何加強食品衛生安全管理措施，安全并就進一步落實食品衛生安全管理條例的工作工作進行了交流，以及把各食堂日常管理中的學校一些好的做法提出來供大家相互學習，如：對新員工上崗前必須先體檢、召開培訓合格后才能上崗；內部檢查表格化；根據不同的食品季節對實行分時進貨的方法保證用的料新鮮；新校區第四食堂，對生熟食品所用的案板、刀具使用不同的顏色來加以區分等等。這些將對各食堂管理都有很好的啟發。
后勤管理處通報了開學后對全校食堂、餐飲店衛生檢查情況。通過檢查，新老校區各食堂的衛生狀況還是令人滿意的，特別是新校區一食堂做得比較規范、管理到位、員工素質較高。但在檢查過程中還是存在有不滿意的方面，校園周邊如輕機廠、后莊的有些餐飲小店存在著衛生安全的隱患，在管理上與我校學生食堂相比，差距較大，對其存在的問題學校將協同有關部門、單位進一步加強管理和處罰力度，還學校一個安全衛生的就餐環境。
會上后勤管理處顧信平處長，對我校食品衛生安全工作提出了 “思想重視、認識提高、措施落實、管理認真” 這十六字的要求，確保我校不發生集體食物中毒事件。
最后葛建一副校長作了總結發言，對我校食品衛生安全工作提出三點要求。首先，明確“學校食品安全的概念”。第二，闡述了食品衛生安全意義。提出了食品安全衛生是為教學科研服務的基礎，是師生選擇學校的重要指標，是保證師生權利得以實現的重要條件。第三，強化管理模式。（1）安全優質食品衛生服務管理關鍵在于觀念的更新，管理到位，措施落實，有獎有罰。（2）食品衛生安全納入全面質量管理體系，即ISO9000管理和引進HACCP食品安全質量體系認證，嚴格按照HACCP食品安全質量標準一絲不茍地規范操作。（3）食品衛生安全保障措施到位，做到即一絲不茍，二證齊全，三道把關，四害掃光，五方監督，六點控制。（4）建立食品衛生安全目標責任制，加強日常監督管理工作，建立臺賬制度。（5）完善和規范發生食品衛生事故的處理程序，獎罰分明，執行淘汰制。
