龍年春節(jié)，蝦多家外賣平臺數(shù)據(jù)顯示，新春一系列“龍字輩”年夜飯餐品成年夜飯新寵，走基“龍年吃龍蝦”人氣飆升。層里藏乾

漸趨走“火”的蝦消費，讓眾多蝦農(nóng)的新春心落了定，對于張銀花來說，走基更是層里藏乾如此。

“70后”的蝦她，是新春全椒縣銀花家庭農(nóng)場的場長。“最初是走基想轉(zhuǎn)型發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。”張銀花說自己從上世紀90年代就開始在北京打拼，層里藏乾彼時已在外貿(mào)行業(yè)深耕多年。蝦

行業(yè)跨界，新春從外貿(mào)行業(yè)到農(nóng)業(yè)種植業(yè)，走基跨度如此之大，如何贏？

2013年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的張銀花回到全椒，在十字鎮(zhèn)百子村承包了580畝土地。傳統(tǒng)的一稻一麥，效益有限，張銀花決定，在養(yǎng)殖上發(fā)力，嘗試開展稻蝦綜合種養(yǎng)。

張銀花告訴記者，跨界之后，才發(fā)現(xiàn)“挑戰(zhàn)”真不少。大量的資金投入下去，還沒看到回報，她就迎來了當頭一棒：缺乏龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，又先后遇到穗頸瘟、洪水，連續(xù)三年，農(nóng)場幾乎都處于虧損狀態(tài)。

“我就是一個不怕輸?shù)娜耍幸还筛蓜拧?rdquo;越輸越不甘心的張銀花下定決心，一定要打個漂亮的翻身仗。

技術(shù)不行，就找專家；基礎不強，那就再投入……功夫不負有心人，有了收獲，看到了希望，張銀花的干勁更足了。2016年，張銀花的農(nóng)場拓展到了1000多畝。

在現(xiàn)有產(chǎn)出的基礎上，深入挖潛，讓效益最大化。張銀花琢磨起“蝦田米”文章，注冊了品牌，探索了市場，收獲的“碩果”堅定了她向前的心。

一水兩用，一田雙收，魚米共贏。“水稻”里的“豐”景找準，“龍蝦”里的門道更需摸清。

“正常4月左右，第一批龍蝦上市，搶占第一波市場，5月份后就大量上市。然后到了冬春時節(jié)，因為受氣溫低的影響，鮮活小龍蝦產(chǎn)量偏低。”張銀花說，能不能像蔬菜種植一樣，把龍蝦“種”進大棚，錯開上市時間，讓龍蝦搶占消費巨大的春節(jié)市場。

定了就干，干就干成。

2020年，張銀花在水產(chǎn)專家的指導下，開展了早秋苗繁殖項目，建設了5個大棚，實驗性地養(yǎng)殖大棚小龍蝦。“收益上去了不說，沒想到的是市場火了。”

已是國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)、部級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、省級家庭農(nóng)場和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的銀花家庭農(nóng)場，不僅帶動了周邊諸多群眾“追風”走上“共富路”，“農(nóng)場主”張銀花還先后獲得全國創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人、滁州市科普惠農(nóng)興村帶頭人等榮譽稱號。