很多人選擇將香檳(Champagne)存放在冰箱里,然而這只是檳能冰箱權宜之計,把香檳長期放在冰箱里難免會對其質量產生影響。香多久那么,檳能冰箱你的香多久香檳究竟能在冰箱里存放多久呢?
事實上,如果你的檳能冰箱起泡酒已經在冰箱里待了一個月以上,你最好現在就把它拿出來飲用。香多久原因在于,檳能冰箱對于香檳來說,香多久家用冰箱的檳能冰箱溫度過低,也過于干燥。香多久雖然家用冰箱常用于存放剩飯剩菜和各種肉類食物,檳能冰箱但任何事情都應該控制在適度的香多久范圍內。無論是葡萄酒還是其他食物,在冰箱里放久了總是會產生不良的影響。香檳在冰箱里放久了,其軟木塞會變干。而一旦軟木塞變干,每當你打開冰箱門,過多的氧氣進入瓶中,就會使香檳氧化,從而變得淡然無味。
正常來講,冰箱里的溫度為35華氏度(2攝氏度)左右,而存放香檳、卡瓦(Cava)起泡酒和普洛賽克(Prosecco)起泡酒的最佳環境是酒窖或地下室,溫度一般為55-60華氏度(12-16攝氏度)。再者,對于這些起泡酒來說,冰箱內的環境過于干燥,而酒窖或地下室則有一定的濕度。
受條件限制,大多數人的家中都沒有地下室。這時候,你可以在家中尋找相對陰暗、涼爽的角落或購買專用的酒柜來存放你的酒。在恒溫且避光的環境下,你的香檳能夠保持其復雜的風味,這總比把它胡亂塞在冰箱里強。因為當你的香檳頻繁地進出冰箱時,波動的溫度會對使其品質下降,失去誘人的風味。
如果此時此刻你的冰箱里正“躺著”那么一兩瓶起泡酒,別猶豫了,趕緊拿出來享用吧?。ㄎ?Yuki)