2020年，從豬場(chǎng)到餐桌廣西揚(yáng)翔股份有限公司營(yíng)業(yè)收入突破100億元，廣西股份公司成為我市第2家營(yíng)收達(dá)百億元的揚(yáng)翔有限業(yè)鏈企業(yè)。2021年，打造揚(yáng)翔公司在廣西企業(yè)百?gòu)?qiáng)中名列第31位，全產(chǎn)在廣西民營(yíng)企業(yè)百?gòu)?qiáng)中位居第7位，綜述分別比2018年上升了17位和10位。從豬場(chǎng)到餐桌
揚(yáng)翔公司為什么能迅速發(fā)展？該公司董事長(zhǎng)莫金枝告訴記者：“揚(yáng)翔公司的廣西股份公司快速發(fā)展得益于一流外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的支撐，更得益于打造了相對(duì)較完整的揚(yáng)翔有限業(yè)鏈全產(chǎn)業(yè)鏈條。”
把握產(chǎn)業(yè)鏈前端
畜牧行業(yè)的打造前端在于飼料業(yè)。面對(duì)“非洲豬瘟”考驗(yàn)和“無(wú)抗”挑戰(zhàn)，全產(chǎn)揚(yáng)翔公司施行“后備母豬高效成種、綜述保護(hù)弱仔豬、從豬場(chǎng)到餐桌肉豬快長(zhǎng)”三大營(yíng)養(yǎng)策略，廣西股份公司通過(guò)多年飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)積累下來(lái)的揚(yáng)翔有限業(yè)鏈配方經(jīng)驗(yàn)，依托內(nèi)部豬場(chǎng)建立養(yǎng)豬數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)每一階段豬只營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行精準(zhǔn)掌握，提出了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)五要素，先后推出喜揚(yáng)揚(yáng)“仔仔樂(lè)”“優(yōu)奶樂(lè)”“優(yōu)康樂(lè)”“優(yōu)壯樂(lè)”“多奶寶”“后備寶”等品牌飼料，其中針對(duì)三元母豬存在的泌乳能力低、奶水不足等問(wèn)題，研發(fā)專(zhuān)為拯救弱仔豬設(shè)計(jì)的“仔仔樂(lè)”飼料，既解決養(yǎng)豬人因仔豬喂養(yǎng)帶來(lái)的困擾，又達(dá)到了提升生產(chǎn)性能、降低造肉成本的目標(biāo)。
“米本身如果不香，做出來(lái)的飯也香不了!”揚(yáng)翔營(yíng)養(yǎng)研究中心研發(fā)總監(jiān)孫海清博士用這句話(huà)來(lái)形容原料對(duì)于飼料品質(zhì)的重要性。
孫博士詳細(xì)介紹了揚(yáng)翔公司對(duì)飼料原料——玉米的品質(zhì)把控流程。即設(shè)立“源頭品管部”，重點(diǎn)從源頭控制玉米質(zhì)量，在玉米收獲、發(fā)貨過(guò)程中除進(jìn)行感觀檢測(cè)外，還要對(duì)其水分、毒素、脂肪酸值進(jìn)行測(cè)定；采購(gòu)的玉米經(jīng)過(guò)初清篩、西格篩、風(fēng)選機(jī)，除去雜質(zhì)；經(jīng)過(guò)色選機(jī)清除霉變粒及顆粒不飽滿(mǎn)的玉米，玉米在進(jìn)入生產(chǎn)流程之前經(jīng)過(guò)初清篩、去石機(jī)、永磁筒再次篩選；霉菌毒素需要逐批檢測(cè)，而且標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)標(biāo)，對(duì)于陳化玉米，還需要檢測(cè)脂肪酸值來(lái)掌握其品質(zhì)。
2021年1月，國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)授予揚(yáng)翔公司“飼料無(wú)抗先鋒標(biāo)桿企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。揚(yáng)翔飼料喜揚(yáng)揚(yáng)“仔仔樂(lè)”人工乳獲“無(wú)抗先鋒飼料品牌杰出獎(jiǎng)”。
占據(jù)基因制高點(diǎn)
“基因——種業(yè)是養(yǎng)豬業(yè)的天花板，公豬好，好一坡。”這是養(yǎng)豬行業(yè)人士的共識(shí)。
為了保障種公豬質(zhì)量，揚(yáng)翔專(zhuān)業(yè)育種團(tuán)隊(duì)從優(yōu)秀基因的純種公、母豬結(jié)合生產(chǎn)出的仔豬中“優(yōu)中選優(yōu)”，挑選出優(yōu)質(zhì)仔豬，悉心照料，隔離馴化，只有馴化合格的公豬才會(huì)被專(zhuān)業(yè)育種團(tuán)隊(duì)選中，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)飼養(yǎng)后，便開(kāi)始科學(xué)取精。
在采集原精結(jié)束后，實(shí)驗(yàn)室通過(guò)精液質(zhì)量自動(dòng)分析系統(tǒng)檢測(cè)每一顆精子的活力和質(zhì)量，確保每一顆豬精都是“特種兵”。為了保證秀博豬精基因優(yōu)異，種公豬一般上崗2年左右“退休”，而在短短的兩年內(nèi)，一頭種公豬每年提供的豬精可滿(mǎn)足400頭以上母豬的配種任務(wù)，直接影響到近10000頭后代商品肉豬生長(zhǎng)狀況。
秀博基因公司董事長(zhǎng)李家連告訴記者：“公豬舍采用智能溫控系統(tǒng)，使用專(zhuān)用公豬料，按照規(guī)定節(jié)律采集精液，應(yīng)用自動(dòng)采精系統(tǒng)，精液氣動(dòng)傳輸系統(tǒng)，在潔凈恒溫的實(shí)驗(yàn)室使用精液自動(dòng)分析系統(tǒng)、精液自動(dòng)稀釋和灌裝系統(tǒng)，智能分揀系統(tǒng)等，確保每袋精液品質(zhì)高穩(wěn)定性，精液出庫(kù)合格率達(dá)到100%。”
揚(yáng)翔公司在我國(guó)南方、北方和中部地區(qū)均布局了大型的高端社會(huì)化公豬站，年產(chǎn)能超過(guò)1000萬(wàn)袋。公豬站之間采用多站備份、協(xié)同供精的模式，保障豬精供應(yīng)穩(wěn)定，精益求精。
以豬為業(yè)是宗旨
養(yǎng)豬業(yè)是揚(yáng)翔公司產(chǎn)業(yè)鏈中的關(guān)鍵一環(huán)。“如果不能以高效的養(yǎng)豬業(yè)績(jī)引領(lǐng)行業(yè)，飼料、豬精等產(chǎn)業(yè)鏈條上的產(chǎn)品便難以獲得豬業(yè)市場(chǎng)的青睞。”揚(yáng)翔公司養(yǎng)豬事業(yè)部總裁張叢林表示。
2009年，揚(yáng)翔公司由傳統(tǒng)養(yǎng)豬階段跨入科學(xué)養(yǎng)豬階段，投入大量的人力物力，重視人才引進(jìn)，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)多所高校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，簽訂“3028四塊五”“健康安全美味現(xiàn)代食品關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與推廣”等戰(zhàn)略合作項(xiàng)目，并與國(guó)外知名養(yǎng)豬專(zhuān)家合作，總結(jié)探索出科學(xué)養(yǎng)豬五大要素（基因遺傳、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境控制、生產(chǎn)管理、生物安全），并致力于打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的養(yǎng)豬業(yè)績(jī)。
防控非洲豬瘟的“鐵桶”模式是揚(yáng)翔公司生豬養(yǎng)殖的一大特色。2020年，揚(yáng)翔在原來(lái)的“鐵桶”式“防非”基礎(chǔ)上，提出新管理模式，將豬場(chǎng)進(jìn)行分區(qū)，各區(qū)域制定了嚴(yán)格的管理制度，飼養(yǎng)管理人員、出欄銷(xiāo)售人員、糞污處理人員和維修改造人員在各自的區(qū)域內(nèi)開(kāi)展工作，各區(qū)域內(nèi)的工具和物品專(zhuān)用，相互之間絕對(duì)不允許交叉。
揚(yáng)翔公司“鐵桶”式“防非”模式獲得國(guó)家畜牧總站、廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的高度認(rèn)可，并得到實(shí)踐驗(yàn)證。
打通產(chǎn)業(yè)鏈終端
食品加工業(yè)是揚(yáng)翔公司未來(lái)著力打造的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，該公司在總部附近建設(shè)食品深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園區(qū)通過(guò)采用智能控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控、售后可追溯査詢(xún)，最大程度保障食品安全。強(qiáng)大的冷鏈物流也可保證消費(fèi)者在最短時(shí)間內(nèi)獲取新鮮食材及食品。
揚(yáng)翔公司食品深加工產(chǎn)業(yè)園具有生豬屠宰、肉制品加工、冷鏈儲(chǔ)藏、物流等能力，建成后為消費(fèi)者提供健康豬肉及安全、美味的方便預(yù)制菜肴、熟鹵制品、休閑食品等。
在傳統(tǒng)養(yǎng)豬的模式中，肉豬養(yǎng)大后，需要從養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)送到屠宰場(chǎng)宰殺。在運(yùn)輸過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)豬業(yè)鏈條長(zhǎng)、散、亂、難監(jiān)管等問(wèn)題，而在揚(yáng)翔公司的“料、養(yǎng)、宰、商”一體化模式下，從源頭飼料的加工處理，到仔豬精準(zhǔn)喂養(yǎng)、“鐵桶養(yǎng)殖”，再到成豬的宰殺、肉制品加工、冷鏈儲(chǔ)藏，均能在產(chǎn)業(yè)園全封閉運(yùn)營(yíng)的模式下完成。
“在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，制造端難以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升，未來(lái)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)一定是在食品端。”揚(yáng)翔股份公司總裁施亮說(shuō)道。
