在21世紀以前，南美智利基本上游離于全球葡萄酒市場邊緣，多智很少有人把它與優質精品葡萄酒掛鉤，利邁但近年來，坡谷越來越多消費者開始認可它作為世界一流葡萄酒產國的南美實力，這其中，多智有一個產區功不可沒，利邁那就是坡谷有著“南美洲的波爾多（Bordeaux）”之稱的邁坡谷（Maipo Valley）。
邁坡谷位于中央山谷（Central Valley）地區，南美靠近首都圣地亞哥（Santiago），多智是利邁智利葡萄種植的發源地。19世紀，智利取得獨立后，不少當地的企業家在邁坡谷成立了大型酒莊，并引入了從波爾多和世界其他知名產區學習到的先進技術，邁坡谷的葡萄酒業從那時起進入了黃金發展期。2004年，來自邁坡谷的查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）在柏林盲品會（Berlin Tasting）上一舉擊敗了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、西施佳雅（Sassicaia）等公認的世界一流葡萄酒，榮登第一，就此打開了智利葡萄酒在國際上新的發展局面。
地處海岸山脈（Coastal Mountains）和安第斯山脈（Andes Mountains）之間，邁坡谷受涼爽的海風和山風影響，整體偏地中海型氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。穿流而過的邁坡河（Maipo Valley）為該產區提供了灌溉水源。整個產區共擁有約12,500公頃葡萄園，近一半種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。總的來說，這里的赤霞珠風格強勁，常帶有黑莓等黑色水果和香料風味。此外，產區內還種植了一定比例的佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。
從東至西，根據土壤、海拔和微氣候的不同，邁坡谷大致分為三個子產區：上邁坡谷（Alto Maipo）、中央邁坡谷（Central Maipo）和海岸邁坡谷（Pacific Maipo）。
上邁坡谷包含了上普恩特（Puente Alto）和皮奎（Pirque），是邁坡谷最負盛名的子產區。該產區的葡萄園位于安第斯山脈的東部邊緣，沿著山麓丘陵地帶左右延伸。受益于400-760米的海拔，這里日照充足，微氣候更偏大陸性，晝夜溫差大，延長了葡萄的生長期，使果實可以在達到完美成熟度時還保留著清爽的酸度。這片區域的土壤由重力作用形成的崩積土構成，土壤里含有很多大石塊，排水性優越，葡萄藤須深深扎根于地下汲取水分，這也迫使植株將更多的養分集中到果實上，結出的果實顆粒小，糖分和酸度高度濃縮。這樣優越的先天條件下產出的赤霞珠風格優雅，酒體飽滿，往往帶有黑醋栗、黑櫻桃和烤香料的馥郁香氣，是智利最出色的赤霞珠紅葡萄酒。
中央邁坡谷的葡萄園位于邁坡河周圍，是智利最古老的葡萄酒釀造地之一，也是邁坡谷產區最早劃定的區域。這片區域地勢較低，在三個子產區中氣候最為暖和，降水最少，需要滴灌；土壤為石質沖積土，跟上邁坡谷的土壤相比含有更多的粘土，更肥沃，因此出產的葡萄酒沒有上邁坡谷般精致。雖然在中央邁坡谷，赤霞珠依舊占據主導地位，但由于這里溫暖的氣候很適合培育智利的標志性品種佳美娜，近年來佳美娜的種植面積不斷擴大，釀造的葡萄酒也收獲了不俗的評價。
海岸邁坡谷是邁坡谷最年輕的子產區，比起葡萄種植更關注葡萄酒釀造，因此這里的葡萄園面積不大，但釀酒廠不少。由于靠近太平洋，這片區域得益于海洋影響和沖積土，除了赤霞珠外，還非常適合種植長相思等白葡萄品種，出產的葡萄酒酸度清新、自然。也由于靠近太平洋，為了避開強勁的海風，產區內的很多葡萄園“躲進”了海岸山脈和安第斯山脈之間的小丘陵。
不可不知的名莊：
● 查德威克酒莊 —— 邁坡谷的明星酒莊，憑借2000年份的查德威克干紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）在柏林盲品會上一舉奪冠，顛覆了世人對于智利葡萄酒品質的刻板印象。
● 活靈魂酒莊（Almaviva Winery）—— “智利酒王”，由菲利普羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild）與智利最大的葡萄酒業集團干露酒莊（Concha y Toro）共同創建。
● 魔爵酒莊（Don Melchor）—— 同樣擁有干露血統，曾連續兩年在權威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）百大葡萄酒榜單中名列第四。
圖片來源：Concha y Toro
● 桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）—— 智利的第三大酒莊，曾8次獲得《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirit）雜志年度最佳葡萄酒酒莊的殊榮。
● 卡門酒莊（Carmen Wines）—— 智利最古老的酒莊，也是智利首個出品佳美娜單一品種葡萄酒的酒莊。（文/Mollie）
