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寧波正宗烤菜的做法

說到寧波菜,寧波就會想起“咸”、正宗“下飯菜”這種詞,烤菜由于甬菜的寧波特性就是說以咸鮮香而出名。由于靠海,正宗寧波市海鮮產品許多,烤菜遇打撈期,寧波很多的正宗海鮮產品都被制成腌制食品,因此寧波菜非常下飯菜。烤菜一個烤菜劃算的寧波20元,貴的正宗也要超過這一價,因此不上非去酒店餐廳不好的烤菜程度,還是寧波在家里自身做要到來性價比高,就是正宗說努力一點勞動者。

寧波正宗烤菜的做法

寧波正宗烤菜的烤菜做法

這道寧波市烤菜估算是浙江省地域風流倜儻的涼拌菜了,基本上家家戶戶都是做,并且能夠做烤菜的蔬菜水果也許多 。烤菜在甬菜中是不可多得的糖酷口味的菜。用新鮮絲條茄作烤菜是最好之選,獨特的還能配以筍絲,則更為味美啊。做這一菜非常簡單,卻很費料。寧波市烤菜是一道美味的菜式。

原材料:

油菜子,植物油,干小辣椒,麻椒,白砂糖,蔥,姜,鹽,生抽,醬油,香油(依據自身口感),味精。

作法

1.油菜子清洗,從根處采用一劈為二或者是為三(還可以整棵),姜蒜剁碎。

2.出鍋給油,油燒后炸香麻椒,放進姜蒜和朝天椒炸香,隨后放進油菜子爆鍋。

3.油菜子爆鍋出水份后,放水(基本未過油菜子),放糖,鹽,味精,生抽,醬油,香油,大火烤開,低火燉至菜爛水份速干就可以。

寧波市位于我國華東區、沿海地區,內地海域中區,長江三角洲南翼,東有舟山群島為天然屏障,寧波市歸屬于典型性的江南風情兼港口大城市,是中國大運河南側外東北、“絲綢之路地圖”修真始發站港。

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