本網訊（通訊員：何潔儀）2010年4月30日省衛生廳、廣東省經濟和信息化委員會、省部食品實施省農業廳、門聯省工商局、布年省海洋與漁業局、安全省質量技術監督局、風險方案省食品藥品監督管理局、監測廣東出入境檢驗檢疫局等8個部門聯合發布了《2010年廣東省食品安全風險監測實施方案》，廣東該《方案》的省部食品實施實施可以進一步了解我省2010年食品中已知的重要化學污染物及有害因素、食源性致病菌的門聯污染狀況及其變化趨勢，掌握我省食品從生產到銷售各環節中化學污染物及有害因素、布年食源性致病菌的安全分布情況。在監測工作中，風險方案省衛生廳負責常規監測及部分專項監測。監測監測內容主要包括化學性污染物及有害因素監測（重金屬、廣東稀土元素、真菌毒素、食品添加劑、食品中違禁三聚氰胺、農藥殘留等），食源性致病菌監測（沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸菌群、大腸桿菌O157、金黃色葡萄球菌、辦起長桿菌、阪奇腸桿菌、副溶血性弧菌、寄生蟲等）等。監測種類涵蓋了肉類、水產品、蛋品、乳制品、糧食及米面制品、蔬菜及食用菌、茶葉、酒類、嬰兒食品、冷凍食品，餐飲食品等常見食品。