薏米既是薏米用科普通常吃的食物，又是效詳藥用輔助材料，中醫認為其性味甘淡微寒，解作有利水消腫、薏米用科健脾去濕、效詳舒筋除痹、解作清熱排膿等功效，薏米用科是效詳常用的利水滲濕藥。其主要功效和作為如下所示。解作

1、薏米用科因為薏米含有蛋白質、效詳維生素B1、解作B2成分，薏米用科其本身具有美白潤澤肌膚，效詳減少皺紋功效，解作因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復滋潤。

2、另外，薏米能預防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

3、再者，薏仁能促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。