去年11月4日，直播莊康康色揚酒莊（Chateau La Conseillante）的預告釀酒師兼總經理馬里勒·卡佐（Marielle Cazaux）女士在紅酒世界香港直播間為各位酒迷詳細地介紹了康色揚酒莊的歷史、葡萄園與釀酒工藝。波美時隔半年，紅酒侯名紅酒世界將再次對話康色揚酒莊，世界色揚酒莊莊主讓-瓦爾米·尼古拉斯（Jean-Valmy Nicolas）先生將于5月26日16:00為大家講述2017年份期酒概況。直播莊康
圖片來源：Chateau La Conseillante
康色揚酒莊位于波爾多（Bordeaux）右岸的預告波美侯（Pomerol）產區，是波美產區內公認的頂級名莊之一。該酒莊由凱瑟琳·康色揚（Catherine Conseillan）女士建立于18世紀中期，紅酒侯名之后在1871年被尼古拉斯（Nicolas）家族收購。世界色揚在該家族的直播莊康打理下，康色揚酒莊獲得了巨大的預告成功，葡萄酒的波美品質獲得了酒評家和消費者的一致認可。至今，康色揚酒莊已傳承至尼古拉斯家族第五代人之手，目前由伯特蘭·尼古拉斯（Bertrand Nicolas）、讓-瓦爾米·尼古拉斯和亨利·尼古拉斯（Henri Nicolas）共同管理。
圖片來源：Chateau La Conseillante
在葡萄園管理和釀酒方面，康色揚酒莊一絲不茍。酒莊不使用除草劑，以耕地的方式抑制雜草生長，同時還會以人工的方式對葡萄藤進行修剪、去葉和去芽。此外，酒莊的葡萄也會經人工采摘和篩選，之后會分地塊單獨發酵，發酵后的葡萄酒會轉入50%-80%的新橡木桶的熟成。精心釀制的康色揚酒莊葡萄酒結構平衡，帶有紫羅蘭的花香，其優秀的品質得到了許多酒評家與葡萄酒愛好者的贊譽。
圖片來源：Chateau La Conseillante
康色揚酒莊不僅是羅伯特·帕克（Robert Parker）認定的“波爾多神奇20”之一，還是詹姆斯·薩克林（James Suckling）2016年“百大期酒榜單”中的黑馬。其2016年的期酒獲得了詹姆斯·薩克林99-100的高分評價，2017年又將如何呢？2018年5月26日16:00，鎖定紅酒世界直播間，相信你會得到答案。
做客本次直播的嘉賓是酒莊的第五代傳人讓-瓦爾米·尼古拉斯先生，他畢業于法國巴黎高等商學院（Hautes Etudes Commerciales de Paris），曾在著名的咨詢管理公司麥肯錫（McKinsey & Company）就職。之后他加入康色揚酒莊董事會，成為了酒莊的管理者之一，為康色揚的經營和推廣做出了極大貢獻。屆時，讓-瓦爾米·尼古拉斯先生將在直播中講述2017年份期酒的概況，歡迎各位讀者朋友們參與互動。（文/Crystal）
