原標題：廚藝比拼打造“舌尖上的廚藝附院”第八季

通過充沛的準備

和劇烈的競賽

我院飲食服務分中心

第八屆廚藝競賽落下帷幕

32名廚師

30名廚工

14名點心師

各自拿出絕妙廚藝

進行比拼

美味佳肴

這就給您遞上

本次大賽旨在宏揚中國傳統美食，杰出醫院烹調文明內在，比拼倡議“綠色、打造第季健康、舌尖上養分”的附院科學飲食理念，鼓勵整體廚師、廚藝廚工愛崗敬業、比拼勤學苦練、打造第季勇于立異的舌尖上精力，激起和調集員工學習技術的附院積極性、創造性，廚藝進步烹調技術水平，比拼進步飲食服務分中心的打造第季凝聚力、戰斗力，舌尖上為廣闊病員和員工供給舌尖上的附院美食。

競賽按廚師、點心師團體賽、廚工、點心師個人賽等環節分批進行。廚師團體賽要求選手們九十分鐘內完結藝術冷盤、立異菜、展現菜的制造，各組選手配合默契，亮出擅長絕活，精心烹飪，煎、炸、燉、蒸、煮等烹飪技法紛呈，八仙過海各顯神通，做出一道道色、香、味、美、形齊全的精巧菜肴。點心師則別離制造中西式點心。廚工個人賽要求選手獨立完結包餛飩、揀芹菜等操作，看似簡略、重復的勞作，其實是技術、經歷、才能的比拼。著作完結后由評委依據著作的色香味、養分、造型、立異構思等項目進行評分。

陳文國代表隊

取得廚師團體賽一等獎

陸進強代表隊

取得點心師團體賽一等獎

毛曉龍

取得中式點心操作一等獎

陳榮芳、陳美芳、顧紅

取得廚工操作一等獎

陳榮芳

陳美芳

顧紅

做好醫院員工、病員的后勤保障作業，更好地處理員工的后顧之慮，傳達健康美食，進步膳食服務滿意度，是飲食服務分中心不變的初心。飲食服務分中心將一直以員工和患者為中心，不斷的進步服務質量和水平，立異服務理念，為員工和患者供給更優質的服務。

供稿 | 施春華

審稿 | 陳葉香

圖片 | 邵勇林

修改 | 黃琳

如需轉載，請后臺留言取得授權

眼科

信息中心

▲

責任修改：