素菜燉出高營養 海帶和豆腐更配

咖喱辣椒 2016-01-25 14:58:03

現代人為了養生，素菜時常會吃些素菜，燉出帶和豆腐但是高營更配素菜向來在人們的心目中就是沒營養，事實確實如此嗎？非也。養海素菜也能燉出高營養，素菜不信試試看海帶燉豆腐。燉出帶和豆腐

海帶燉豆腐營養價值高

豆腐是高營更配營養學界公認的健康食品。在炎熱的養海夏天，喝一碗豆腐湯不僅能補充營養，素菜還能生津潤燥，燉出帶和豆腐增進食欲。高營更配若在燉豆腐湯時加點海帶，養海還能起到降脂降壓的素菜作用。

海帶中含褐藻膠、燉出帶和豆腐海藻酸等物質，高營更配可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用，而豆腐有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽堿，有防止動脈硬化的效果。兩者配合，其降血脂的效果會更好。

海帶豆腐湯的做法很簡單。用蔥姜蒜爆香后放入海帶，加適量清水煮開，然后把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。

食材的巧妙搭配能讓營養價值翻倍，因此掌握食物搭配的方法尤為重要。更多相關知識，推薦你閱讀：產后減肥七分靠吃 三分靠運動

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