冬天吃火鍋須知 3種火鍋湯底更養(yǎng)胃
咖喱辣椒 2015-12-17 14:32:20
冬季天氣寒冷,冬天煮好的吃火食物剛放置幾分鐘就涼掉了,因此火鍋就成了家家戶戶過冬的鍋須更養(yǎng)必備。滾燙的知種火鍋能保持食物的熱度,各種食材的火鍋混合更能讓你一飽口福,但是湯底腸胃不好的人要小心了,火鍋食物溫度高加上配料雜,冬天對(duì)腸胃是吃火個(gè)負(fù)擔(dān),想要吃火鍋,鍋須更養(yǎng)要選擇對(duì)的知種湯底。
腸胃不好,火鍋選3種湯底最養(yǎng)胃
1、湯底營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)胃——芝士火鍋
瑞士地道的冬天芝士火鍋成為很多人心中健康火鍋的代表,在這種具有濃郁香味的吃火芝士火鍋中,芝士被稱為“奶黃金”,鍋須更養(yǎng)是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)佳品,奶酪被放入鍋中融化為液態(tài)狀,加入酒,用叉串著面包卷進(jìn)熱騰騰的芝士湯底,吃起來分外香濃。另外,水果、蔬菜、火腿都可以成為放進(jìn)芝士鍋底里沾食的菜品,味道各具特色。
2、清爽滋補(bǔ)——廣式打邊爐
廣東火鍋亦俗稱打邊爐,這是一種帶有濃郁地方特色的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)火鍋,廣東人好補(bǔ),膳食特別注意營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),其湯底鮮無比,營(yíng)養(yǎng)豐富,多以清淡為主,貌似并不怎么起眼的湯料,卻因不斷的食材放入,越煮越有味。
3、清淡護(hù)胃——粥底火鍋
曾經(jīng)風(fēng)靡成都的粥底火鍋雖不像前幾年那樣遍地開花,但這種吃法卻給食客留下了深刻印象,很多人力挺這種清淡火鍋。以白粥為鍋底,煮食多種火鍋菜品的吃法,既能滿足四川人吃火鍋的氛圍,又以清淡、營(yíng)養(yǎng)的菜品滋養(yǎng)著人們的腸胃,是益處多多的一種吃法。
選擇對(duì)的湯底能避免腸胃受刺激,但是由于火鍋的溫度過高,容易傷害口腔黏膜,腸胃粘膜,而且通常調(diào)料都過于重口味,刺激性較大,這也是為什么吃火鍋容易傷胃。所以建議患者喝丁香茶,丁香茶能有效促進(jìn)體內(nèi)有益菌繁殖,在胃腸道表層形成厚厚的菌群膜,防止外部刺激源直接影響到胃腸道。餐前餐后喝丁香茶,能有效避免飲酒過度導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血、胃痛,是養(yǎng)護(hù)腸胃最有效的方法。
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