冬天吃火鍋須知 3種火鍋湯底更養(yǎng)胃

咖喱辣椒 2015-12-17 14:32:20

冬季天氣寒冷，冬天煮好的吃火食物剛放置幾分鐘就涼掉了，因此火鍋就成了家家戶戶過冬的鍋須更養(yǎng)必備。滾燙的知種火鍋能保持食物的熱度，各種食材的火鍋混合更能讓你一飽口福，但是湯底腸胃不好的人要小心了，火鍋食物溫度高加上配料雜，冬天對(duì)腸胃是吃火個(gè)負(fù)擔(dān)，想要吃火鍋，鍋須更養(yǎng)要選擇對(duì)的知種湯底。

腸胃不好，火鍋選3種湯底最養(yǎng)胃

1、湯底營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)胃——芝士火鍋

瑞士地道的冬天芝士火鍋成為很多人心中健康火鍋的代表，在這種具有濃郁香味的吃火芝士火鍋中，芝士被稱為“奶黃金”，鍋須更養(yǎng)是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)佳品，奶酪被放入鍋中融化為液態(tài)狀，加入酒，用叉串著面包卷進(jìn)熱騰騰的芝士湯底，吃起來分外香濃。另外，水果、蔬菜、火腿都可以成為放進(jìn)芝士鍋底里沾食的菜品，味道各具特色。

2、清爽滋補(bǔ)——廣式打邊爐

廣東火鍋亦俗稱打邊爐，這是一種帶有濃郁地方特色的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)火鍋，廣東人好補(bǔ)，膳食特別注意營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，其湯底鮮無比，營(yíng)養(yǎng)豐富，多以清淡為主，貌似并不怎么起眼的湯料，卻因不斷的食材放入，越煮越有味。

3、清淡護(hù)胃——粥底火鍋

曾經(jīng)風(fēng)靡成都的粥底火鍋雖不像前幾年那樣遍地開花，但這種吃法卻給食客留下了深刻印象，很多人力挺這種清淡火鍋。以白粥為鍋底，煮食多種火鍋菜品的吃法，既能滿足四川人吃火鍋的氛圍，又以清淡、營(yíng)養(yǎng)的菜品滋養(yǎng)著人們的腸胃，是益處多多的一種吃法。

選擇對(duì)的湯底能避免腸胃受刺激，但是由于火鍋的溫度過高，容易傷害口腔黏膜，腸胃粘膜，而且通常調(diào)料都過于重口味，刺激性較大，這也是為什么吃火鍋容易傷胃。所以建議患者喝丁香茶，丁香茶能有效促進(jìn)體內(nèi)有益菌繁殖，在胃腸道表層形成厚厚的菌群膜，防止外部刺激源直接影響到胃腸道。餐前餐后喝丁香茶，能有效避免飲酒過度導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血、胃痛，是養(yǎng)護(hù)腸胃最有效的方法。

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