茼蒿的茼蒿營養(yǎng)價值百科是非常高的，這個大家應該都有所了解了，健食除了具有豐富的茼蒿營養(yǎng)價值百科之外，茼蒿的健食食療功效也是不可小覷的哦！作為既能夠吃又有保健功效的茼蒿茼蒿，它的健食保健食譜有哪些呢？我們來具體的了解一下吧！
1、茼蒿茼蒿蛋白飲鮮。健食茼蒿250克，茼蒿雞蛋3枚。健食將鮮茼蒿洗凈，茼蒿雞蛋打破取蛋清；茼蒿加適量水煎煮，健食快熟時，茼蒿加入雞蛋清煮片刻，健食調入油、茼蒿鹽即可。該飲具有降壓，止咳，安神的功效。對高血壓性頭昏腦脹，咳嗽咯痰及睡眠不安者，有輔助治療作用。
2、拌茼蒿。茼蒿250克。先將茼蒿洗凈，入滾開水中焯過，再以麻油、鹽、醋拌勻即成。本菜辛香清脆，甘酸爽口，具有健脾胃，助消化的功效，對于胃脘痞塞，食欲不振者，有良好的輔助治療作用
3、蓬蒿汁。茼蒿250克，火腿肉、筍、香菇各50克，豆粉、熟豬油各適量。取新鮮茼蒿洗凈剁碎，搗取汁；將汁水拌生豆粉勾稀芡；火腿、筍、香菇洗凈，切作小丁；清水煮沸后下火腿丁、筍丁、香菇丁，改小火燒10分鐘，加鹽，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使成淺膩狀，再澆上熟精油即成。此菜滑潤爽口，鮮香開胃，具有安心神、養(yǎng)脾胃的作用，心煩不安，便秘口臭者可常食。
4、茼蒿炒豬心。茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量。將茼蒿去梗洗凈切段；豬心洗凈切片；鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿繼續(xù)煸炒至心片熟，茼蒿入味，點入味精即可。此菜具有開胃健脾，降壓補腦的功效，適用于心悸。煩躁不安，頭昏失眠，神經衰弱等病癥。
