螃蟹是男連非常美味的,而且螃蟹的螃蟹營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高,不過如果吃太多的誘發(fā)胰腺炎進(jìn)話,很容易對身體健康產(chǎn)生一定的療期影響,所以一定要注意。間度
10月29日,昏迷#男子連吃3只螃蟹誘發(fā)胰腺炎進(jìn)了ICU#登上微博熱搜。男連
據(jù)媒體報(bào)道,螃蟹江蘇常州,誘發(fā)胰腺炎進(jìn)54歲的療期莊先生患有膽囊炎和膽結(jié)石。近日,間度他連吃三只螃蟹后誘發(fā)膽源性胰腺炎,昏迷治療期間一度昏迷,男連被送至ICU。螃蟹目前,誘發(fā)胰腺炎進(jìn)莊先生已康復(fù)出院。
據(jù)悉,莊先生有膽囊炎和膽結(jié)石病史,醫(yī)生判斷,過量食用螃蟹引發(fā)膽源性胰腺炎。
專家表示:“慢性胃炎、腹瀉、膽囊炎、胰腺炎等患者是不宜多吃的。另外對于肝炎的患者來講,進(jìn)食多量的螃蟹,容易引起腹脹腹痛腹瀉。急性病期間的患者,如感冒發(fā)燒的患者,容易使病癥加重。”
專家提醒,螃蟹涼性、較難消化要少吃,此外不要吃生蟹、死蟹或隔夜蟹。一周吃螃蟹不要超過三次,每次不要吃超過四兩以上的大螃蟹。
吃螃蟹的禁忌有哪些?
1、螃蟹不適合孕婦吃?
這個(gè)說法源于螃蟹是寒涼性的,有人覺得吃了容易在懷孕早期發(fā)生流產(chǎn)的情況。事實(shí)上,現(xiàn)代研究從未發(fā)現(xiàn)流產(chǎn)與任何正常食物的正常吃法有關(guān)。
孕婦的自然流產(chǎn)率本來就高達(dá)10~15%,其中有80%是發(fā)生在孕期前三個(gè)月。而在孕早期的自然流產(chǎn)中,有70%左右都是因?yàn)榕咛ケ旧碛谢蛉毕荩荒馨l(fā)育成正常的健康寶寶,從而出現(xiàn)流產(chǎn),這其實(shí)是一個(gè)自然淘汰的過程,和你吃了哪些食物一點(diǎn)關(guān)系都沒有。
但如果孕婦本人對河/海鮮過敏,或者吃的螃蟹本身不新鮮,或原本存在消化功能異常,就容易在食用螃蟹后出現(xiàn)過敏反應(yīng)或發(fā)生感染,導(dǎo)致急性腸胃炎或全身疾病,就可能引起流產(chǎn)。
2、痛風(fēng)患者不宜吃螃蟹?
的確!
螃蟹屬于中嘌呤食物(25mg-150mg/100g),嘌呤含量在82mg/100g左右,與我們常吃的豬肉、牛肉等食物在一個(gè)檔次。
而很多人愛吃的蟹黃,是母蟹的肝臟和卵巢的組合體,嘌呤含量遠(yuǎn)高于螃蟹肉,屬于高嘌呤食物(≥150mg/100g)。
螃蟹雖然不是引發(fā)痛風(fēng)的“元兇”,但也是導(dǎo)致突發(fā)疾病的“幫兇”。因而,不論病情如何,痛風(fēng)患者和高尿酸血癥者都忌(少)食用螃蟹。
痛風(fēng)患者要養(yǎng)成低嘌呤飲食的習(xí)慣,多吃蔬菜、水果。
3、螃蟹不能和柿子一起吃?
傳言說二者一起吃會拉肚子或長結(jié)石。但食物相克本就是個(gè)偽命題。很多所謂“相克”的食物,在食用后出現(xiàn)身體不適,大多是食物不潔、食物過敏亦或是食用方式不正確引起的。
比如你吃死蟹、半生不熟的螃蟹、空腹吃螃蟹等都有可能拉肚子;而大量吃柿子,空腹吃柿子也有可能患上胃柿石癥。
反過來說,只要不過量吃柿子、不吃沒有熟透的柿子、把螃蟹徹底煮透,你自己對海鮮又不過敏的話,正常的柿子和螃蟹一起吃一般不會有事情的。
4、死蟹不能吃?
基本正確。
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短。其體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使得蟹肉里的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組胺。
蟹體內(nèi)積累的組胺越多,毒性越大,而且即使煮熟煮透,毒素仍不易被破壞。因此,食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉情況。除此之外,垂死的蟹也最好別買。
不過,并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。許多海水蟹被捕撈后,離開海水很容易就死了,特別是一些遠(yuǎn)洋捕撈的。像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的,但捕撈船上的速凍和保鮮是很重要的。
四類人少吃
01、螃蟹性涼且屬于高蛋白食物,較難消化,因此患有慢性胃炎、慢性腹瀉、膽囊炎、胰腺炎等消化系統(tǒng)不好的人不適宜。
02、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇,因而對于三高人群、心血管疾病患者其實(shí)都不適合,會加重病情。
03、肝炎患者:此類人群膽汁容易分泌異常,消化系統(tǒng)功能可能失常,如果還進(jìn)食難以消化吸收的高蛋白螃蟹,可能會引起腹脹、腹痛或腹瀉等消化不良的癥狀。
04、感冒發(fā)燒的病人:感冒發(fā)燒的時(shí)候飲食應(yīng)該以清淡為主,螃蟹是高蛋白食物,食用后不易消化吸收,易使病癥加重。