50天時間里，數(shù)字金針菇在模擬的金針自然環(huán)境里，經(jīng)歷著屬于自己的菇搶“春夏秋冬”；達到采收標準后，自動化流水線會將它們送至包裝車間；再由智能生產(chǎn)線精密控制，鮮上“順流直下”進入保鮮庫，數(shù)字送進冷鏈物流……最終被端上千家萬戶的金針餐桌。

從全程人工種養(yǎng)，菇搶到利用現(xiàn)代化、鮮上智能化機械設(shè)備培育；從傳統(tǒng)大棚一年一個周期的數(shù)字生產(chǎn)方式，到現(xiàn)在工廠化生產(chǎn)全年不間斷，金針每年“吃掉”大量農(nóng)作物廢棄物，菇搶產(chǎn)生的鮮上廢料又可以被回收做成有機肥還田……在位于南譙區(qū)的滁州豐科生物技術(shù)有限公司里，依靠數(shù)字賦能產(chǎn)出的數(shù)字“數(shù)字”金針菇，源源不斷銷往廣闊的金針長三角市場。

“我們公司通過生物技術(shù)與工業(yè)技術(shù)的菇搶有機結(jié)合，用工廠化栽培技術(shù)手段，將農(nóng)作物下腳料玉米芯、米糠、麩皮等有機結(jié)合，變廢為寶，全面提升食用菌的產(chǎn)能、質(zhì)量及安全水平，且無農(nóng)藥化肥使用。”公司負責人林娜表示：“這不僅促進食用菌生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售各個環(huán)節(jié)的發(fā)展，有效帶動上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)大循環(huán)，而且具有良好的經(jīng)濟效益和顯著的社會效益，是鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”

企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)，工業(yè)化生產(chǎn)金針菇的火熱場景映入眼簾：制菌車間，工人們按照標準化要求嚴格操作；生產(chǎn)車間，機器設(shè)備精心管理采收；加工車間，包裝精美的產(chǎn)品整裝待發(fā)……從培養(yǎng)料裝瓶到菌絲生長，歷時50天左右，金針菇在各種模擬的自然環(huán)境里，經(jīng)歷著屬于它們的“春夏秋冬”和“生命歷程”。

據(jù)介紹，該公司利用數(shù)字化技術(shù)控制溫、光、水、氣，智能模擬自然條件，為食用菌創(chuàng)造全年適宜的生長環(huán)境。金針菇達到采收標準后，自動化流水線會將它們送至包裝車間，進行采收、分揀和包裝等處理。經(jīng)過標準化的無塵車間、智能信息化的工業(yè)生產(chǎn)線，一瓶瓶金針菇“順流直下”進入保鮮庫。

“工廠化生產(chǎn)金針菇，日產(chǎn)量可達70噸。”林娜介紹說，“菌工廠”每年可“吃掉”玉米芯、花生殼、米糠、麥麩等農(nóng)作物廢棄物10萬噸以上，同時產(chǎn)生菌渣、菇根等廢料約7萬噸；廢料被回收后，可制成5萬噸有機肥還田，形成良性循環(huán)的綠色生態(tài)模式。

另據(jù)介紹，豐科南譙二期項目全部建成后，除了“王牌產(chǎn)品”金針菇，還將增加蟹味菇和白玉菇生產(chǎn)線，預計年產(chǎn)鮮品食用菌達5萬噸，年產(chǎn)值約3億元，可吸納產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員1000人以上。

記者從南譙區(qū)了解到，該區(qū)堅持以項目為抓手，搶抓長三角一體化發(fā)展和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的政策機遇，充分發(fā)揮合肥、南京都市圈“雙圈互動、左右逢源”的區(qū)位優(yōu)勢，立足35萬畝人工麻櫟林資源優(yōu)勢，聚焦種源和資源兩個產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心，做好“一縣一業(yè)”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展文章，引進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，將傳統(tǒng)大棚菌菇種植生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)楣S化生產(chǎn)、流水線作業(yè)，實現(xiàn)眾多生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械操作，金針菇生產(chǎn)全年不間斷。

數(shù)字賦能，讓鄉(xiāng)村振興有“智”又有“質(zhì)”。南譙區(qū)以“數(shù)字產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化”為發(fā)展主線，通過加快建設(shè)智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)，在實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的同時，助推農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，加快形成農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展路徑。一幅“數(shù)字賦能”鄉(xiāng)村振興的美麗畫卷，正徐徐展開。