自己親自下廚做一盤韭菜雞蛋蝦仁餃子，韭菜雞蛋餃餡營養美味又健康。蝦仁那么，韭菜雞蛋餃餡問題來了。蝦仁韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎么做？下面一起來學習下吧。韭菜雞蛋餃餡

材料：鮮蝦、蝦仁韭菜、韭菜雞蛋餃餡雞蛋、蝦仁小蘇打水、韭菜雞蛋餃餡料酒、蝦仁鹽、韭菜雞蛋餃餡胡椒粉、蝦仁淀粉、韭菜雞蛋餃餡橄欖油、蝦仁蠔油

做法：

1、韭菜雞蛋餃餡將鮮蝦去殼挑線，用小蘇打水洗幾遍，可以洗白。用料酒、鹽、胡椒粉、水淀粉腌制一下。

2、韭菜摘好后切成小丁兒。倒一些橄欖油，以防止出湯兒。

3、鍋中倒入橄欖油，把打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，之后把韭菜、蝦仁、雞蛋混合在一起倒些蠔油攪拌均勻。