IEC國際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)：是際冰一把尺子，也是箱保鮮標(biāo)一面鏡子
2024-04-25 11:19:10   來源：   評論：0

　　標(biāo)準(zhǔn)既是科技創(chuàng)新的載體，也是準(zhǔn)把科技成果轉(zhuǎn)化的橋梁和紐帶，在推動(dòng)科技創(chuàng)新、尺也消除技術(shù)壁壘、面鏡增進(jìn)國際合作等方面發(fā)揮著重要作用。際冰借用直觀比喻，箱保鮮標(biāo)它是準(zhǔn)把一把衡量創(chuàng)新成果的尺子，也是尺也一面檢驗(yàn)自身高度的鏡子?！　?.. 　　標(biāo)準(zhǔn)既是面鏡科技創(chuàng)新的載體，也是際冰科技成果轉(zhuǎn)化的橋梁和紐帶，在推動(dòng)科技創(chuàng)新、箱保鮮標(biāo)消除技術(shù)壁壘、準(zhǔn)把增進(jìn)國際合作等方面發(fā)揮著重要作用。尺也借用直觀比喻，面鏡它是一把衡量創(chuàng)新成果的尺子，也是一面檢驗(yàn)自身高度的鏡子。

　　近期，由海爾冰箱主導(dǎo)再版的IEC國際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)，就是一個(gè)鮮活例子。一方面，它是全球用戶丈量新鮮的一把標(biāo)尺，為選出真正的健康保鮮冰箱提供量化依據(jù)；另一方面，它也是映照出行業(yè)差距的一面鏡子，以標(biāo)準(zhǔn)制定者、科技引領(lǐng)者為對照，可以看見自身的進(jìn)步空間，進(jìn)一步明晰創(chuàng)新提升及行業(yè)轉(zhuǎn)型方向。

　　IEC國際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)凝露測試委員會(huì)草案(CD)通過表決

　　用戶的標(biāo)尺：丈量冰箱保鮮有據(jù)可依

　　買冰箱時(shí)，用戶通常會(huì)重點(diǎn)評估健康保鮮表現(xiàn)?！?020年中國健康家電白皮書》顯示：73%的用戶選購家電會(huì)關(guān)注健康保鮮冰箱。但何為健康保鮮？又該如何量化呢？行業(yè)卻沒有統(tǒng)一明晰的界定，用戶只能通過制冷、能效等外在指標(biāo)判斷冰箱好壞，卻無法看到食材營養(yǎng)留存情況，難以對健康形成清晰判斷。

　　因此，2020年，海爾冰箱牽頭全球冰箱業(yè)制定了首個(gè)IEC國際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)。這是第一次真正從用戶體驗(yàn)的角度來制定國際標(biāo)準(zhǔn)，為用戶提供一把尺子去丈量新鮮刻度，突破性將評價(jià)規(guī)則轉(zhuǎn)化成可量化的保鮮效果。具體看，由海爾冰箱為主建立的WG4工作組將失重、顏色、微生物、汁液流失率、維生素C等營養(yǎng)細(xì)節(jié)納為主要討論的指標(biāo)，從細(xì)微之處為用戶提供直觀地量化標(biāo)尺。

　　值得注意的是，此時(shí)的海爾冰箱已經(jīng)有了達(dá)標(biāo)，甚至趕超標(biāo)準(zhǔn)的成果。拿海爾冰箱核心的全空間保鮮科技來看，果蔬冷藏7天后失重率≤3%，VC留存率≥98%；珍品干貨存儲(chǔ)9個(gè)月營養(yǎng)留存率≥94%；牛肉冷凍30天汁液流失率≤2% ，蛋白質(zhì)營養(yǎng)折損率＜10%；冷鮮肉存10天汁液流失率為0，且鮮味物質(zhì)谷氨酸含量提升一倍……無論是從冷藏、冷凍還是冷鮮場景看，全空間保鮮科技的儲(chǔ)鮮效果均已走在行業(yè)前沿，這也是其能獲得行業(yè)唯一“中國專利金獎(jiǎng)”，并在國內(nèi)達(dá)到一級(jí)健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)的根源所在。

　　2023年，IEC國際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)防凝露草案(CD)再次成為冰箱業(yè)大事件，隨之，海爾冰箱背后3年的努力也浮出水面。“通過技術(shù)實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)，90%的濕度環(huán)境最適宜蔬菜和水果的保鮮，但普通冰箱在冷藏模式下最高僅能達(dá)到70%濕度，蔬菜和水果很快就蔫了，保鮮效果并不理想”。海爾冰箱保鮮技術(shù)專家姜波說道?；诖?，海爾冰箱牽頭26次主題會(huì)議，最終主持完成了“保濕抽屜不凝露”測試委員會(huì)草案（CDV）。

　　保濕抽屜不凝露，具體怎么實(shí)現(xiàn)呢？海爾全空間保鮮科技創(chuàng)新HCS生態(tài)植物膜，首次讓冷藏區(qū)有了“呼吸系統(tǒng)”。當(dāng)濕度大時(shí)，膜的結(jié)構(gòu)張開，釋放多余水分，防止產(chǎn)生凝露；當(dāng)濕度小時(shí)，膜會(huì)自動(dòng)收縮，防止水分流失，確保抽屜濕度始終動(dòng)態(tài)平衡在90%左右，避免由于過高濕度導(dǎo)致凝露現(xiàn)場、加速食材腐敗。

　　行業(yè)的鏡子：品牌實(shí)力差距一目了然

　　IEC國際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)的意義不僅在于為用戶提供新鮮標(biāo)尺，也在于其成為了行業(yè)的一面鏡子，直觀反映出品牌之間在國際話語權(quán)、科技創(chuàng)新、市場地位等維度的差距。盡管并非每個(gè)品牌都有能力制定這樣的標(biāo)準(zhǔn)，但以此為鏡，各大品牌也有了更具體的追逐方向，在查找自身差距，朝向標(biāo)準(zhǔn)靠近的過程中，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。

　　首先，作為該標(biāo)準(zhǔn)的主導(dǎo)制定者，海爾冰箱的國際話語權(quán)已不言而喻。據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，大部分國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都被德、美、英、法、日等國家主導(dǎo)定制，正因如此，一直以來這些國家的標(biāo)準(zhǔn)都主導(dǎo)著整個(gè)行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新。而海爾冰箱主導(dǎo)制定的IEC國際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)，打破了這一定律，實(shí)現(xiàn)了中國冰箱品牌國際標(biāo)準(zhǔn)“零”的突破。

　　實(shí)際上，國際標(biāo)準(zhǔn)“零”的突破只是基礎(chǔ)，海爾冰箱已步入加速標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)的快車道。數(shù)據(jù)顯示，2023年，海爾冰箱全球發(fā)明專利公開量2755件，是第二名的1.5倍，蟬聯(lián)全球?qū)＠?連冠。以拔得頭籌的海量科技領(lǐng)跑為依托，目前，海爾冰箱已主導(dǎo)制定了4項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)，24項(xiàng)國家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，作為健康保鮮科技的引領(lǐng)者，海爾冰箱也率先實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。2023年，海爾冰箱在國內(nèi)市場份額達(dá)45.2%，比TOP2-TOP6品牌份額之和還高。其中，僅全空間保鮮冰箱一個(gè)品類就實(shí)現(xiàn)了年累份額16.7%、年零售額破100億、年累銷量突破150萬臺(tái)，三個(gè)維度做到“一個(gè)品類超越一個(gè)品牌”。在全球市場，歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱品牌零售量第16次蟬聯(lián)全球第一。

　　在全球經(jīng)濟(jì)一體化不斷深化的今天，以海爾冰箱為代表的行業(yè)頭部品牌所承擔(dān)的使命也更加重大。除了加速核心科技引領(lǐng)創(chuàng)新外，在國際標(biāo)準(zhǔn)制定上也需要越來越多中國品牌發(fā)揮主導(dǎo)作用。而相信有IEC國際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)這樣的案例在前，中國品牌的未來將更加廣闊。