17日，濰坊菜記者從山東省濰坊市貿(mào)易局了解到，系新目前，添百經(jīng)過濰坊菜技術(shù)專家委員會認(rèn)定，道標(biāo)《濰坊菜品地方標(biāo)準(zhǔn)》又增100道新菜，準(zhǔn)菜蒸雞這些菜均是濰縣從2009“濰坊菜”烹飪技能大賽中722道佳肴中選出的，其中黃燜甲魚、入列蔥燒海參、濰坊菜濰縣蒸雞、系新麻汁雜拌等名列其中。添百 
    10月12日-14日，道標(biāo)濰坊菜烹飪技能大賽舉行，準(zhǔn)菜蒸雞146名選手呈現(xiàn)了722道菜，濰縣很多菜品贏得了餐飲行業(yè)專家的入列好評。目前經(jīng)濰坊菜專家委員會認(rèn)定，濰坊菜其中黃燜甲魚、蔥燒海參、清湯丸子、濰縣蒸雞、麻汁雜拌等100道菜將被納入《濰坊菜品地方標(biāo)準(zhǔn)》，熱菜70個，涼菜30個。據(jù)悉，這100道菜并非是按照比賽分?jǐn)?shù)選出的，而是綜合考慮了評分、質(zhì)量、社會效益等因素。 
    記者了解到，上世紀(jì)70年代，濰坊權(quán)威部門整理了一套濰坊菜譜。但目前很多傳統(tǒng)濰縣菜做法比較混亂、不統(tǒng)一。而隨著人民生活水平提高和飲食習(xí)慣的改變，“濰坊菜”也在不斷改進(jìn)和發(fā)展，還有很多是從外地引進(jìn)、改良的“新”濰坊菜。而《濰坊菜品地方標(biāo)準(zhǔn)》就是將“濰坊菜”進(jìn)行規(guī)范，將菜的主料、配料、調(diào)料，操作工藝、操作關(guān)鍵及成品特點、營養(yǎng)成分等內(nèi)容記載清楚，使新派濰坊菜得到規(guī)范和繼承。 
    目前，濰坊十大名吃、十大招牌菜也在評選之中。據(jù)介紹，十大名吃、十大招牌菜的評選方法是企業(yè)先推薦，專家技術(shù)委員會再核選，除了征求專家意見外，還會向社會征求意見，市民可以提出建議。